Lombo de vaca no forno

Esta é daquelas receitas que é perfeita para servir num jantar especial em família. Este lombo de vaca no forno é simples de preparar, é delicioso e tem excelente apresentação.

Lombo de vaca no forno numa assadeira

Fatias de lombo de vaca no forno numa travessa

Lombo de vaca no forno

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Lombo de vaca no forno numa assadeira

Esta é daquelas receitas que é perfeita para servir num jantar especial em família. Este lombo de vaca no forno é simples de preparar, é delicioso e tem excelente apresentação.

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    Categoria: Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 5
    T. preparação: 5m
    T. Cozedura: 1:30 h
    Tempo Total: 2:35 h
    Ingredientes: açafrão, alho, azeite, cebola, folha de louro, molho inglês, noz-moscada, pimenta, vinho branco

    Ingredients

    • 1.2 kg de lombo de vaca
    • 1 cebola grande
    • Pimenta (a gosto)
    • Açafrão (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • 100 ml de azeite
    • 100 ml de vinho branco
    • Louro (a gosto)
    • 1 colher de sopa de molho Inglês
    • 6 dentes de alho
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque a cebola cortada às rodelas no fundo de uma assadeira e por cima coloque o lombo de vaca. Tempere com sal, alhos descascados, louro, molho Inglês, pimenta, noz-moscada, açafrão e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    3. Regue a carne com azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o lombo com o molho.
    4. Desligue o forno e sirva o lombo com batata frita ou arroz branco.
    Lombo de vaca no forno
    Informação nutricional
    Para 5
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 636
    Total de Gordura 39 g(50%)
    Gordura Saturada 10 g(51%)
    Colesterol 170 mg(57%)
    Sódio 199 mg(9%)
    Total de H. Carbono 5 g(2%)
    Proteína 65 g
     

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