Lombo de vaca no forno

Lombo de vaca no forno numa assadeira

Esta é daquelas receitas que é perfeita para servir num jantar especial em família. Este lombo de vaca no forno é simples de preparar, é delicioso e tem excelente apresentação.

Fatias de lombo de vaca no forno numa travessa

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:5m
T. de Cozedura:1:30 h
Tempo Total:2:35 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de lombo de vaca
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • Açafrão (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • Louro (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 6 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque a cebola cortada às rodelas no fundo de uma assadeira e por cima coloque o lombo de vaca. Tempere com sal, alhos descascados, louro, molho Inglês, pimenta, noz-moscada, açafrão e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Regue a carne com azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o lombo com o molho.
  4. Desligue o forno e sirva o lombo com batata frita ou arroz branco.
Lombo de vaca no forno
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 636
Total de Gordura 39 g(50%)
Gordura Saturada 10 g(51%)
Colesterol 170 mg(57%)
Sódio 199 mg(9%)
Total de H. Carbono 5 g(2%)
Proteína 65 g
 

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