Lombo de porco com molho de cerveja

Este lombo de porco temperado com cerveja e especiarias é simplesmente irresistível! É uma receita muito versátil, pode substituir algumas das especiarias por aquelas que mais gosta como, tomilho, alecrim, alho em pó ou mesmo açafrão (tenha sempre em atenção a quantidade).

É super simples de fazer, basta temperar o lombo com todos os ingredientes, deixar marinar e cozinhar num tacho em lume brando até obter uma carne tenra e macia! Apesar de ter poucos ingredientes vai superar as suas expectativas!

É a receita perfeita para um simples jantar em família, todos vão gostar da simples mistura de sabores deste delicioso lombo de porco regado com molho de cerveja.

Pode servir com Arroz de ervilhas, Puré de batata, Arroz de cenoura, Batata frita na air fryer e muitas mais receitas de Acompanhamentos que pode encontrar no nosso site.

Se anda à procura de receitas simples e saborosas para um almoço de Domingo em família ou com amigos, sugerimos esta Massa gratinada com carne picada, Frango à Jardineira, Bacalhau no forno tradicional ou este simples e cremoso Arroz de polvo.

COMO FAZER LOMBO DE PORCO COM MOLHO DE CERVEJA

Passo 1: Numa tigela, misture a pimenta, pimentão doce, noz-moscada, alhos picados e o azeite. Deite a cerveja e misture um pouco mais.

Passo 2: Com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Coloque o lombo de porco num tacho e tempere com sal, cebola cortada em pedaços e a mistura da cerveja. Deixe marinar cerca de 2 horas.

Passo 3: Leve o tacho a lume brando cerca de 2 horas. De vez em quando, regue o lombo com o molho.

Passo 4: Desligue o lume e sirva o lombo com arroz de ervilhas, puré de batata, arroz de cenoura ou batata frita.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio ou reduza a temperatura do forno.

2. Se sobrar ou quiser guardar a carne para outra altura, guarde o lombo no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos).

3. Esta receita é muito versátil por isso pode alterar algumas especiarias por aquelas que mais gostar.

Sugestão: Pode substituir dentes de alho por alho em pó (1 colher de chá) ou temperar a carne com tomilho fresco picado, alecrim picado ou açafrão (tenha sempre atenção às quantidades, não exagere).

Lombo de porco com molho de cerveja

Este tenro e suculento lombo de porco com molho de cerveja é uma receita simples e reconfortante com uma mistura de sabores deliciosa!

4,33 from 3 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
Cozinha: Americana, Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:2:000 h
T. Total:4:10 h
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Ingredients
• 1.2 kg de lombo de porco
• 200 ml de cerveja
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 100 ml de azeite
• 1 cebola grande
• 1 colher de chá de sal
Directions
1. Numa tigela, misture a pimenta, pimentão doce, noz-moscada, alhos picados e o azeite. Deite a cerveja e misture um pouco mais.
2. Com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Coloque o lombo de porco num tacho e tempere com sal, cebola cortada em pedaços e a mistura da cerveja. Deixe marinar cerca de 2 horas.
3. Leve o tacho a lume brando cerca de 2 horas. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
4. Desligue o lume e sirva.
Lombo de porco com molho de cerveja
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 976
Total de Gordura 66 g(84%)
Gordura Saturada 19 g(96%)
Colesterol 240 mg(80%)
Sódio 772 mg(34%)
Total de H. Carbono 7 g(3%)
Proteína 83 g