Puré de batata

Esta receita de puré de batata caseiro é cremosa, cheia de sabores e super fácil de fazer. É um dos acompanhamentos mais populares no nosso site.

Puré de batata num prato fundo

Esta receita é um dos acompanhamentos mais populares e simples!
Não precisa de nenhum ingrediente secreto para fazer o melhor e mais cremoso puré de batata. Com apenas alguns ingredientes como leite, margarina (ou manteiga), pimenta ou noz-moscada pode preparar um de seus acompanhamentos favoritos em muito pouco tempo!
Esta vai ser sem dúvida uma das receita de puré de batata mais simples e saborosas que já fez!
É um puré de batata cremoso, suave com um ligeiro aroma a limão. Pode cozinhar até ficar cremoso e homogéneo ou até ficar com uma consistência mais grossa.
Com deliciosos temperos cheios de sabores, este simple purê de batata vai ser um dos pratos preferidos da sua família.
É o acompanhamento perfeito para servir em jantares simples ou especiais, como por exemplo o jantar de Natal.

Algumas receitas para servir com este delicioso puré de batata: Bifanas simples no forno, Perna de peru no forno com mostarda, Costeletas de porco no forno com limão e Frango no forno com molho delicioso.

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Puré de batata num prato fundo

INGREDIENTES PARA PURÉ DE BATATA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Batatas - Batatas sem casca cortadas em pequenos pedaços.
  • Margarina ou manteiga à temperatura ambiente - Adiciona sabor e alguma cremosidade ao puré. Nós preferimos margarina mas pode usar manteiga com sal ou sem sal.
  • Sumo de limão - Adiciona um aroma fresco bastante agradável à receita.
  • Noz-moscada e pimenta - Para temperar. Pode sempre adicionar outras especiarias para mudar o sabor a seu gosto.
  • Leite morno - É um ingrediente essencial para tornar o puré cremoso e mais saboroso.
  • Sal - Para destacar todos os outros sabores.
  • Água - Para cozer as batatas.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Puré de batata num prato fundo

COMO FAZER PURÉ DE BATATA

Passo 1: Descasque e lave as batatas. Corte as batatas em pequenos pedaços.

Passo 2: Coloque as batatas num tacho. Cubra as batatas com água temperada com sal (água suficiente para cobrir totalmente as batatas).Batatas cortadas em pequenos pedaços num tacho com água temperada com sal

Passo 3: Leve o tacho a ferver em lume alto. Quando começar a fever, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 15 a 20 minutos. Espete um garfo para confirmar se as batatas estão cozidas.

Passo 4: Desligue o lume e escorra a água de cozer as batatas. Batata cozida cortada em pequenos pedaços num tacho Esmague a batata cozida com um esmagador de batatas (para um puré mais cremoso, suave e sem grumos, use um espremedor de batatas). Batatas esmagadas num tacho

Passo 5: Tempere com sumo de limão, pimenta, noz-moscada, margarina (ou manteiga) e leite. Batatas esmagadas temperadas com sumo de limão, pimenta, noz-moscada, margarina (ou manteiga) e leite num tacho Mexa com uma colher de pau até obter um puré macio e cremoso. Puré de batata num tacho

Puré de batata num tacho

DICAS PARA ESTA RECEITA

A quantidade de leite depende do gosto de cada pessoa. Pode adicionar menos leite se preferir um puré de batata mais consistente ou se preferir uma textura mais suave e cremosa pode adicionar um pouco mais de leite.

De vez em quando mexa o puré de batata com uma colher de pau para evitar que o puré pegue no fundo do tacho.

Para obter um puré de batata cremoso, fofo e sem grumos, use um espremedor de batatas.

Para evitar grumos no puré, o leite tem de estar morno ou ligeiramente quente para evitar mudanças de temperatura quando deitar o leite sobre a batata esmagada.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs) FAQs

Onde e como conservar o puré de batata?

Deite o puré num recipiente hermético e deixe arrefecer completamente antes de guardar no frigorífico. Nunca guarde esta receita por mais de 2 a 3 dias. Após esse período de tempo, pode começar a perder o sabor e a textura.

VÍDEO DA RECEITA:

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Puré de batata

Puré de batata num prato fundo

Esta receita de puré de batata caseiro é cremosa, cheia de sabores e super fácil de fazer. É um dos acompanhamentos mais populares no nosso site.

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    Categoria:Acompanhamento, Receitas, Vídeos
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:40m

    Ingredients

    • 1.2 kg de batatas
    • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga à temperatura ambiente
    • Sumo de meio limão
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 350 ml de leite morno
    • Sal (a gosto)
    • Água (cerca de 1.5 L)

    Directions

    1. Descasque e lave as batatas. Corte as batatas em pequenos pedaços.
    2. Coloque as batatas num tacho. Cubra as batatas com água temperada com sal (água suficiente para cobrir totalmente as batatas).
    3. Leve o tacho a ferver em lume alto. Quando começar a fever, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 15 a 20 minutos. Espete um garfo para confirmar se as batatas estão cozidas.
    4. Desligue o lume e escorra a água de cozer as batatas. Esmague a batata cozida com um esmagador de batatas (para um puré mais cremoso, suave e sem grumos, use um espremedor de batatas).
    5. Tempere com sumo de limão, pimenta, noz-moscada, margarina (ou manteiga) e leite. Mexa com uma colher de pau até obter um puré macio e cremoso.
    Puré de batata
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 173
    Total de Gordura 6 g(8%)
    Gordura Saturada 3.5 g(18%)
    Colesterol 1 mg(0%)
    Sódio 9859 mg(429%)
    Total de H. Carbono 29.5 g(11%)
    Proteína 3.5 g
     

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