Puré de batata

Esta receita é um dos acompanhamentos mais populares e simples! Não precisa de nenhum ingrediente secreto para fazer o melhor e mais cremoso puré de batata.

Com apenas alguns ingredientes como leite, margarina (ou manteiga), pimenta ou noz-moscada pode preparar um de seus acompanhamentos favoritos em muito pouco tempo! Esta vai ser sem dúvida uma das receita de puré de batata mais simples e saborosas que já fez!

É um puré de batata cremoso, suave com um ligeiro aroma a limão. Pode cozinhar até ficar cremoso e homogéneo ou até ficar com uma consistência mais grossa.

Com deliciosos temperos cheios de sabores, este simple puré de batata vai ser um dos pratos preferidos da sua família. É o acompanhamento perfeito para servir em jantares simples ou especiais, como por exemplo o jantar de Natal.

Algumas receitas para servir com este delicioso puré de batata: Bifanas simples no forno, Perna de peru no forno com mostarda, Costeletas de porco no forno com limão e Frango no forno com molho delicioso.

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COMO FAZER PURÉ DE BATATA

Passo 1: Descasque e lave as batatas. Corte as batatas em pequenos pedaços.

Passo 2: Coloque as batatas num tacho. Cubra as batatas com água temperada com sal (água suficiente para cobrir totalmente as batatas).

Passo 3: Leve o tacho a ferver em lume alto. Quando começar a fever, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 15 a 20 minutos. Espete um garfo para confirmar se as batatas estão cozidas.

Passo 4: Desligue o lume e escorra a água de cozer as batatas.

Esmague a batata cozida com um esmagador de batatas (para um puré mais cremoso, suave e sem grumos, use um espremedor de batatas).

Passo 5: Tempere com sumo de limão, pimenta, noz-moscada, margarina (ou manteiga) e leite.

Passo 6: Leve novamente o tacho a lume médio-baixo e mexa com uma colher de pau até obter um puré macio e cremoso.

Passo 7: Desligue o lume e sirva.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. A quantidade de leite depende do gosto de cada pessoa. Pode adicionar menos leite se preferir um puré de batata mais consistente ou se preferir uma textura mais suave e cremosa pode adicionar um pouco mais de leite.

2. De vez em quando mexa o puré de batata com uma colher de pau para evitar que o puré pegue no fundo do tacho.

3. Para obter um puré de batata cremoso, fofo e sem grumos, use um espremedor de batatas.

4. Para evitar grumos no puré, o leite tem de estar morno ou ligeiramente quente para evitar mudanças de temperatura quando deitar o leite sobre a batata esmagada.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs) FAQs

Onde e como conservar o puré de batata?
Deite o puré num recipiente hermético e deixe arrefecer completamente antes de guardar no frigorífico. Nunca guarde esta receita por mais de 2 a 3 dias. Após esse período de tempo, pode começar a perder o sabor e a textura.