Este tenro e suculento peito de frango no forno está repleto de sabores deliciosos! É uma receita simples com um molho feito à base de sumo de limão, alhos e mostarda Dijon!
Muitas vezes as receitas mais simples são as mais saborosas e esta receita de peitos de frango no forno regados com um delicioso molho de limão e mostarda Dijon é um bom exemplo disso. É um prato que tanto pode servir ao jantar nos dias mais agitados da semana ou num simples almoço de Domingo em família!
O nosso objetivo é fazer sempre peitos de frango macios e cheios de sabores. Normalmente o peito de frango tem tendência a ficar seco se for cozinhado em demasia, o objetivo é garantir que isso não aconteça.
É aqui que entra o delicioso molho de limão e mostarda que deixa o frango tenro, suculento e cheio de cor e sabor. Para obter os melhores resultados, de vez em quando regue o peito de frango com o molho enquanto cozinha no forno. É uma das nossas receitas favoritas porque além de ser simples de preparar, é bastante saborosa e os nossos filhos adoram! Pode acompanhar esta deliciosa receita de frango com Puré de batata, Arroz de ervilhas ou Arroz de cenoura num jantar em família!
Se está à procura de mais receitas de frango fáceis e rápidas para o jantar, experimente algumas destas receitas: Frango guisado com batatas, Frango no forno com limão e mel, Coxas de frango no forno com mostarda, e esta Frango guisado com ervilhas e cenoura.
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INGREDIENTES PARA PEITO DE FRANGO NO FORNO COM LIMÃO E MOSTARDA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Peito de frango - Peitos de frango tenros e suculentos cheios de cor e sabor.
- Azeite e mostarda Dijon - Adiciona sabor e alguma cremosidade à marinada.
- Alhos - Alhos ralados. Adiciona sabor à receita.
- Tomilho - Tomilho picado. Adiciona sabor.
- Sumo de limão - Adiciona um sabor fresco e bastante agradável à marinada.
- Noz-moscada e sal - Para temperar o molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PEITO DE FRANGO NO FORNO COM LIMÃO E MOSTARDA
Passo 1: Numa taça pequena, misture a mostarda Dijon, azeite, tomilho picado, alhos ralados, noz-moscada, sal e sumo de limão.
Passo 2: Coloque os peitos de frango numa assadeira e regue com o molho de limão e mostarda. Deixe marinar cerca de 1 hora.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 45 minutos. De vez em quando, regue os peitos de frango com o molho para não secarem.
Passo 5: Desligue o forno e sirva o peito de frango com puré de batata, arroz de ervilhas ou arroz de cenoura.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se o frango começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Para evitar secar o frango, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
3. Se o peito de frango for muito alto, corte-o longitudinalmente para assar mais rápido no forno e não ficar tão seco.
4. Para evitar que o peito de frango seque, use um termómetro para carne para monitorizar a temperatura interna do frango.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Posso colocar o frango ainda quente no frigorífico?
Normalmente é seguro, mas existem algumas etapas a serem seguidas para garantir a segurança alimentar. Coloque o frango num recipiente hermético e deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 1 hora antes de ir ao frigorífico. Isso ajuda a prevenir um aumento significativo de temperatura no frigorífico, pois pode afetar outros alimentos perecíveis.
Nunca guarde esta receita por mais de 2 dias. Seguir estas etapas ajuda a reduzir o risco de crescimento de microorganismos nos alimentos.
Por quanto tempo devo marinar o peito de frango?
A nossa sugestão é marinar cerca de 1 hora, mas se tiver pouco tempo, pode reduzir o tempo da matinada para 20-30 minutos ou saltar esta etapa. Saltar esta etapa pode acelerar o processo, mas o frango irá perder sabor e ficar menos tenro.
Lembre-se de que embora a marinada melhore o sabor e torne o peito de frango mais tenro e saboroso, é importante não marinar em excesso, principalmente com temperos ácidos, como por exemplo o limão ou a laranja, pois isso pode afetar negativamente a textura do frango.
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Peito de Frango no Forno com Limão e Mostarda
Este tenro e suculento peito de frango no forno está repleto de sabores deliciosos! É uma receita simples com um molho feito à base de sumo de limão, alhos e mostarda Dijon!
4,33 from 3 reviews
- 600 g de peito de frango
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- Sumo de um limão
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
- Numa taça pequena, misture a mostarda Dijon, azeite, tomilho picado, alhos ralados, noz-moscada, sal e sumo de limão.
- Coloque os peitos de frango numa assadeira e regue com o molho de limão e mostarda. Deixe marinar cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 45 minutos. De vez em quando, regue os peitos de frango com o molho para não secarem.
- Desligue o forno e sirva o peito de frango com puré de batata, arroz de ervilhas ou arroz de cenoura.
