Carne guisada com arroz

Uma receita reconfortante e suculenta de carne guisada com arroz! Esta simples receita é feita com um cremoso molho de tomate muito saboroso!

Carne guisada com arroz numa terrina

Esta receita de carne guisada é perfeita para os dias frios de Inverno!
Se gosta de refeições simples, este saboroso guisado leva apenas 1 hora a ser cozinhado. Além disso, maior parte dos ingredientes que são utilizados nesta receita costumamos ter em casa.
O cheiro desta receita irá atraí-lo para a cozinha enquanto faz este delicioso guisado. É quase impossível achar uma receita tão reconfortante como esta!
Os passos para fazer esta receita são muito simples, a carne e o arroz são cozinhados num delicioso molho feito com tomate, azeite, cebola, vinho tinto e polpa de tomate até a carne ficar tenra e cremosa.
Existem muitas receitas de guisados, mas a nossa versão tradicional de carne guisada com arroz faz com que esta receita se destaque por ser tão simples e ao mesmo tempo tão saborosa.
É a refeição perfeita para servir ao jantar. Toda a família vai adorar o cheiro e os sabores desta deliciosa receita.

Mais receitas de arroz saborosas e reconfortantes: Chocos com arroz, Carne de porco guisada com arroz e cenoura, Arroz de bacalhau com ovos escalfados e Arroz de peixe e ervilhas.

Carne guisada com arroz numa terrina

INGREDIENTES PARA CARNE GUISADA COM ARROZ

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Carne de vaca - Carne de vaca suculenta cortada aos cubos.
  • Cebola picada, alhos picados, azeite e tomate sem pele cortado em pequenos pedaços - Para o molho de tomate
  • Polpa de tomate e vinho tinto - Ingredientes que dão sabor e cor à receita.
  • Pimenta, Molho Inglês e sal - Para temperar a carne.
  • Arroz - Arroz vaporizado ou arroz carolino.
  • Água - Para cozer o arroz.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER CARNE GUISADA COM ARROZ

Passo 1: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito.

Passo 2: Adicione a carne e tempere com vinho tinto, sal, pimenta, molho Inglês e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 20 minutos.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de de sal. Misture o arroz na carne, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 12 a 15 minutos.

Passo 4: Desligue o lume e sirva.

Carne guisada com arroz numa terrina

DICAS PARA ESTA RECEITA

Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo demora a cozer o arroz?

O tempo de cozedura do arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura.
Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.
O tempo de cozedura é depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.

Posso guardar no frigorífico?

Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico cerca de 2 a 3 dias. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.

Posso adicionar ervilhas ou cenouras?

Sim, pode adicionar ambos os ingredientes! Adicione as ervilhas e as cenouras cortadas em pequenos pedaços ao mesmo tempo que a carne.

VÍDEO DA RECEITA:

Carne guisada com arroz

Carne guisada com arroz numa terrina

Uma receita reconfortante e suculenta de carne guisada com arroz! Esta simples receita é feita com um cremoso molho de tomate muito saboroso!

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    Categoria:Arroz, Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:50m
    T. Total:60m

    Ingredients

    • 475 g de carne de vaca cortado aos cubos
    • 1 cebola média
    • 3 dentes de alho
    • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
    • 2 tomates médios maduros
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 1 colher de sopa de molho Inglês
    • 50 ml de azeite
    • 250 g de arroz vaporizado ou arroz carolino
    • 150 ml de vinho tinto
    • 600 ml de água
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
    2. Adicione a carne e tempere com vinho tinto, sal, pimenta, molho Inglês e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de de sal. Misture o arroz na carne, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 12 a 15 minutos.
    4. Desligue o lume e sirva.
    Carne guisada com arroz
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 627
    Total de Gordura 20 g(26%)
    Gordura Saturada 4.5 g(23%)
    Colesterol 106 mg(35%)
    Sódio 192 mg(8%)
    Total de H. Carbono 61.5 g(22%)
    Proteína 42.5 g
     

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