Uma receita reconfortante e suculenta de carne guisada com arroz! Esta simples receita é feita com um cremoso molho de tomate muito saboroso!
Esta receita de carne guisada é perfeita para os dias frios de Inverno! Se gosta de refeições simples, este saboroso guisado leva apenas 1 hora a ser cozinhado. Além disso, maior parte dos ingredientes que são utilizados nesta receita costumamos ter em casa.
O cheiro desta receita irá atraí-lo para a cozinha enquanto faz este delicioso guisado. É quase impossível achar uma receita tão reconfortante como esta!
Os passos para fazer esta receita são muito simples, a carne e o arroz são cozinhados num delicioso molho feito com tomate, azeite, cebola, vinho tinto e polpa de tomate até a carne ficar tenra e cremosa.
Existem muitas receitas de guisados, mas a nossa versão tradicional de carne guisada com arroz faz com que esta receita se destaque por ser tão simples e ao mesmo tempo tão saborosa.
É a refeição perfeita para servir ao jantar. Toda a família vai adorar o cheiro e os sabores desta deliciosa receita.
Mais receitas de arroz saborosas e reconfortantes: Chocos com arroz, Carne de porco guisada com arroz e cenoura, Arroz de bacalhau com ovos escalfados e Arroz de peixe e ervilhas.
INGREDIENTES PARA CARNE GUISADA COM ARROZ
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Carne de vaca - Carne de vaca suculenta cortada aos cubos.
- Cebola picada, alhos picados, azeite e tomate sem pele cortado em pequenos pedaços - Para o molho de tomate
- Polpa de tomate e vinho tinto - Ingredientes que dão sabor e cor à receita.
- Pimenta, Molho Inglês e sal - Para temperar a carne.
- Arroz - Arroz vaporizado ou arroz carolino.
- Água - Para cozer o arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CARNE GUISADA COM ARROZ
Passo 1: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito.
Passo 2: Adicione a carne e tempere com vinho tinto, sal (1 colher de chá), pimenta, molho Inglês e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 20 minutos.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Misture o arroz na carne, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Desligue o lume e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozedura do arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura. Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.
Nota: O tempo de cozedura é depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.
Posso guardar no frigorífico?
Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico cerca de 2 a 3 dias. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.
Posso adicionar ervilhas ou cenouras?
Sim, pode adicionar ambos os ingredientes! Adicione as ervilhas e as cenouras cortadas em pequenos pedaços ao mesmo tempo que a carne.
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Carne guisada com arroz
Uma receita reconfortante e suculenta de carne guisada com arroz! Esta simples receita é feita com um cremoso molho de tomate muito saboroso!
4,57 from 7 reviews
- 475 g de carne de vaca cortado aos cubos
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 tomates médios maduros
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 50 ml de azeite
- 250 g de arroz vaporizado ou arroz carolino
- 150 ml de vinho tinto
- 600 ml de água
- 2 colheres de chá de sal
- Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
- Adicione a carne e tempere com vinho tinto, sal (1 colher de chá), pimenta, molho Inglês e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Misture o arroz na carne, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
