Coelho guisado com especiarias

Coelho guisado com especiarias num prato com um garfo

Esta receita reconfortante de coelho guisado com especiarias é ideal para aqueles dias frios de Inverno. Se vai convidar alguém especial para jantar, prepare esta saborosa receita de coelho. Tem excelente apresentação, as suas visitas vão adorar a fusão perfeita de sabores. Bom apetite!!!

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COMO PREPARAR COELHO GUISADO COM ESPECIARIAS:

Tempere o coelho com um pouco de sal, pimenta, açafrão, noz-moscada, molho Inglês, massa de pimentão e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.
Coloque o azeite, os alhos descascados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e a cebola picada num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o coelho com a marinada, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando.
Desligue o lume, polvilhe o coelho com alecrim picado e sirva com arroz branco ou puré de batata. Bom apetite!!!

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:2:05 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Açafrão (a gosto)
  • Alecrim (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 1 cebola grande
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 5 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere o coelho com um pouco de sal, pimenta, açafrão, noz-moscada, molho Inglês, massa de pimentão e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Coloque o azeite, os alhos descascados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e a cebola picada num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o coelho com a marinada, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Desligue o lume, polvilhe o coelho com alecrim picado e sirva com arroz branco ou puré de batata.
Coelho guisado com especiarias
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 758
Total de Gordura 36.5 g(47%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 260 mg(11%)
Total de H. Carbono 10 g(4%)
Proteína 89 g
 

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