Gosta de receitas no forno caseiras e simples? Faça este saboroso coelho no forno regado com um molho delicioso, aromatizado com coentros picados!
Muitas vezes o tempo é curto e faltam ideias para preparar uma refeição simples e saborosa. Este coelho no forno regado com um molho preparado com deliciosas especiarias é uma refeição simples que pode servir em qualquer ocasião. Polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Coelho - Coelho cortado em pedaços.
- Azeite - Adiciona sabor e alguma cremosidade.
- Sumo de limão - Tempera e adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Alhos - Alhos picados. Para temperar o coelho.
- Pimenta, noz-moscada, Mostarda Dijon e sal - Ingredientes que adicionam sabor. Para a marinada.
- Coentros - Coentros picados. Adicionam sabor e aroma.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER COELHO NO FORNO COM MOLHO CASEIRO
Passo 1: Numa taça, misture com um garfo o azeite, o sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada, mostarda Dijon e alhos picados.
Passo 2: Coloque o coelho numa assadeira e regue o preparado anterior. Deixe marinar cerca de 2 horas.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Leve o coelho ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
Passo 5: Retire a assadeira do forno, polvilhe o coelho com coentros picados e sirva com batata frita.
DICAS PARA COELHO NO FORNO COM MOLHO CASEIRO
1. Se o coelho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e o coelho ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde o coelho no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
VÍDEO DA RECEITA:
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Coelho no forno com molho caseiro
Gosta de receitas no forno caseiras e simples? Faça este saboroso coelho no forno regado com um molho delicioso, aromatizado com coentros picados!
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- 1.2 kg coelho cortado em pedaços
- 125 ml de azeite
- 125 ml de sumo de limão
- 5 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Numa taça, misture com um garfo o azeite, o sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada, mostarda Dijon e alhos picados.
- Coloque o coelho numa assadeira e regue o preparado anterior. Deixe marinar cerca de 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve o coelho ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
- Retire a assadeira do forno, polvilhe o coelho com coentros picados e sirva com batata frita.
