Coelho no forno com molho caseiro

Gosta de receitas no forno caseiras e simples? Faça este saboroso coelho no forno regado com um molho delicioso, aromatizado com coentros picados!

Coelho no forno com molho caseiro numa assadeira

Muitas vezes o tempo é curto e faltam ideias para preparar uma refeição simples e saborosa. Este coelho no forno regado com um molho preparado com deliciosas especiarias é uma refeição simples que pode servir em qualquer ocasião. Polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita!

Coelho no forno com molho caseiro numa assadeira

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Coelho - Coelho cortado em pedaços.
  • Azeite - Adiciona sabor e alguma cremosidade.
  • Sumo de limão - Tempera e adiciona um sabor fresco bastante agradável.
  • Alhos - Alhos picados. Para temperar o coelho.
  • Pimenta, noz-moscada, Mostarda Dijon e sal - Ingredientes que adicionam sabor. Para a marinada.
  • Coentros - Coentros picados. Adicionam sabor e aroma.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER COELHO NO FORNO COM MOLHO CASEIRO

Passo 1: Numa taça, misture com um garfo o azeite, o sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada, mostarda Dijon e alhos picados.

Passo 2: Coloque o coelho numa assadeira e regue o preparado anterior. Deixe marinar cerca de 2 horas. Coelho regado com molho caseiro numa assadeira

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Leve o coelho ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.

Passo 5: Retire a assadeira do forno, polvilhe o coelho com coentros picados e sirva com batata frita.

DICAS PARA COELHO NO FORNO COM MOLHO CASEIRO

1. Se o coelho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e o coelho ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde o coelho no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:

Coelho no forno com molho caseiro

Coelho no forno com molho caseiro numa assadeira

Gosta de receitas no forno caseiras e simples? Faça este saboroso coelho no forno regado com um molho delicioso, aromatizado com coentros picados!

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:3:10 h

    Ingredients

    • 1.2 kg coelho cortado em pedaços
    • 125 ml de azeite
    • 125 ml de sumo de limão
    • 5 dentes de alho
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
    • Coentros (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Numa taça, misture com um garfo o azeite, o sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada, mostarda Dijon e alhos picados.
    2. Coloque o coelho numa assadeira e regue o preparado anterior. Deixe marinar cerca de 2 horas.
    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    4. Leve o coelho ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
    5. Retire a assadeira do forno, polvilhe o coelho com coentros picados e sirva com batata frita.
    Coelho no forno com molho caseiro
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 861
    Total de Gordura 54 g(69%)
    Gordura Saturada 11.5 g(59%)
    Colesterol 246 mg(82%)
    Sódio 231 mg(10%)
    Total de H. Carbono 2 g(1%)
    Proteína 88 g
     

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