Coelho no forno com molho caseiro

Muitas vezes o tempo é curto e faltam ideias para preparar uma refeição simples e saborosa. Este coelho no forno regado com um molho preparado com deliciosas especiarias é uma refeição simples que pode servir em qualquer ocasião. Polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita!

COMO FAZER COELHO NO FORNO COM MOLHO CASEIRO

Passo 1: Numa taça, misture com um garfo o azeite, o sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada, mostarda Dijon e alhos picados.

Passo 2: Coloque o coelho numa assadeira e regue o preparado anterior. Deixe marinar cerca de 2 horas.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Leve o coelho ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.

Passo 5: Retire a assadeira do forno, polvilhe o coelho com coentros picados e sirva com batata frita.

DICAS PARA COELHO NO FORNO COM MOLHO CASEIRO

1. Se o coelho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e o coelho ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde o coelho no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Coelho no forno com molho caseiro

Gosta de receitas no forno caseiras e simples? Faça este saboroso coelho no forno regado com um molho delicioso, aromatizado com coentros picados!

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Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:60m
T. Total:3:10 h
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VÍDEO DA RECEITA:
Ingredients
• 1.2 kg coelho cortado em pedaços
• 125 ml de azeite
• 125 ml de sumo de limão
• 5 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Coentros (a gosto)
• Sal (a gosto)
Directions
1. Numa taça, misture com um garfo o azeite, o sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada, mostarda Dijon e alhos picados.
2. Coloque o coelho numa assadeira e regue o preparado anterior. Deixe marinar cerca de 2 horas.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Leve o coelho ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
5. Retire a assadeira do forno, polvilhe o coelho com coentros picados e sirva com batata frita.
Coelho no forno com molho caseiro
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 861
Total de Gordura 54 g(69%)
Gordura Saturada 11.5 g(59%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 231 mg(10%)
Total de H. Carbono 2 g(1%)
Proteína 88 g