Coelho em molho de tomate

Há muitas maneiras de cozinhar coelho! Esta deliciosa receita tradicional portuguesa de coelho é muito simples de preparar e tem excelente apresentação. Regue o coelho com o molho de tomate e sirva com batata frita ou arroz branco. Bom apetite!!!

Coelho em molho de tomate numa terrina

VÍDEO DA RECEITA:

Coelho em molho de tomate

Coelho em molho de tomate numa terrina

Há muitas maneiras de cozinhar coelho! Esta deliciosa receita tradicional portuguesa de coelho é muito simples de preparar e tem excelente apresentação. Regue o coelho com o molho de tomate e sirva com batata frita ou arroz branco. Bom apetite!!!

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Por
Categoria: Carne, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. Cozedura: 1:05 h
Tempo Total: 1:05 h
Ingredientes: alecrim, alho, azeite, cebola, coelho, massa de pimentão, noz-moscada, pimenta, tomate, vinho branco

Ingredients

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 3 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 cebolas médias
  • Alecrim (a gosto)
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 colher de chá de sal

Directions

  1. Num tacho, adicione a cebola fatiada, os alhos descascados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a massa de pimentão, o coelho, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o vinho branco. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
  2. Desligue o lume, adicione pequenos ramos de alecrim e sirva com batata frita ou arroz branco.
Coelho em molho de tomate
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 770
Total de Gordura 36.5 g(56%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 191 mg(8%)
Total de H. Carbono 13.5 g(4%)
Proteína 89.5 g
 

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