Um guisado é sempre uma receita quente e reconfortante no Inverno. Se vai preparar um almoço ou jantar para a sua família esta deliciosa receita de carne guisada com batatas, ervilhas e ovos escalfados é perfeita para a ocasião. Bom apetite!!!
COMO PREPARAR CARNE GUISADA COM BATATAS E OVOS ESCALFADOS:
Lave e descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos cubos e as cenouras em pedaços pequenos.
Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, o louro, os alhos picados e a carne. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 minutos. Adicione as batatas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pedaços de cenoura e as ervilhas. Deite água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com pouco mais de sal e coentros picados. Mexa, tape o tacho e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver reduza para lume médio-baixo e deixe cozinhar cerca de 35 minutos. Quando tudo estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe-os escalfar cerca de 5 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.
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- 450 g de carne de vaca cortada aos cubos
- 750 g de batatas
- 200 g de ervilhas
- 2 cenouras
- 3 tomates médios maduros
- 4 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 50 ml de azeite
- Coentros (a gosto)
- 2 cebolas médias
- 4 ovos
- 1 folha de louro
- Sal (a gosto)
Directions
- Lave e descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos cubos e as cenouras em pedaços pequenos; reserve.
- Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, o louro, os alhos picados e a carne. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione as batatas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pedaços de cenoura e as ervilhas. Deite água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com pouco mais de sal e coentros picados. Mexa, tape o tacho e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver reduza para lume médio-baixo e deixe cozinhar cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando tudo estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe-os escalfar cerca de 5 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.
