Carne guisada com batatas e ovos escalfados

Carne guisada com batatas e ovos escalfados num prato

Um guisado é sempre uma receita quente e reconfortante no Inverno. Se vai preparar um almoço ou jantar para a sua família esta deliciosa receita de carne guisada com batatas, ervilhas e ovos escalfados é perfeita para a ocasião. Bom apetite!!!

Carne guisada com batatas e ovos escalfados num prato

COMO PREPARAR CARNE GUISADA COM BATATAS E OVOS ESCALFADOS:

Lave e descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos cubos e as cenouras em pedaços pequenos.
Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, o louro, os alhos picados e a carne. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 minutos. Adicione as batatas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pedaços de cenoura e as ervilhas. Deite água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com pouco mais de sal e coentros picados. Mexa, tape o tacho e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver reduza para lume médio-baixo e deixe cozinhar cerca de 35 minutos. Quando tudo estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe-os escalfar cerca de 5 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • 450 g de carne de vaca cortada aos cubos
  • 750 g de batatas
  • 200 g de ervilhas
  • 2 cenouras
  • 3 tomates médios maduros
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • 4 ovos
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Lave e descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos cubos e as cenouras em pedaços pequenos; reserve.
  2. Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, o louro, os alhos picados e a carne. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Adicione as batatas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pedaços de cenoura e as ervilhas. Deite água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com pouco mais de sal e coentros picados. Mexa, tape o tacho e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver reduza para lume médio-baixo e deixe cozinhar cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Quando tudo estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe-os escalfar cerca de 5 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.
Carne guisada com batatas e ovos escalfados
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 599
Total de Gordura 24 g(31%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 264 mg(88%)
Sódio 216 mg(9%)
Total de H. Carbono 50 g(18%)
Proteína 47.5 g
 

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