Se quer preparar algo simples para o fim de semana, sugerimos esta receita de entrecosto guisado com arroz. É uma receita muito saborosa, simples de preparar e com excelente apresentação. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ENTRECOSTO GUISADO COM ARROZ
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Entrecosto - Entrecosto cortado em pedaços.
- Azeite, alhos picados e cebola picada - Para o refogado. Adiciona sabor à carne.
- Sal, pimenta, massa de pimentão, alecrim picado e vinho branco - Ingredientes para temperar a carne.
- Coentros - Coentros picados. Aromatiza e dá sabor.
- Arroz - Arroz vaporizado.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ENTRECOSTO GUISADO COM ARROZ
Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, os alhos picados e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente.
Passo 2: Adicione o entrecosto e tempere com um pouco de sal, pimenta, massa de pimentão, alecrim picado e vinho branco. Mexa e cozinhe em lume brando.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar mais 10 a 12 minutos.
Passo 4: Polvilhe com coentros picados, mexa, desligue o lume e sirva de imediato.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
VÍDEO DA RECEITA:
PODE TAMBÉM GOSTAR
- Entrecosto frito
- Migas com entrecosto
- Favas com entrecosto
- Entrecosto com molho Americano
- Ervilhas com entrecosto e ovos escalfados
- Entrecosto de porco no forno com molho de limão e alho
- Entrecosto com batatas no forno
- Entrecosto simples no forno
- Arroz com entrecosto e pimentos
- Entrecosto assado no forno
Siga-nos em FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST, YOUTUBE e TWITTER para mais receitas deliciosas!
Entrecosto guisado com arroz
Se quer preparar algo simples para o fim de semana, sugerimos esta receita de entrecosto guisado com arroz. É uma receita muito saborosa, simples de preparar e com excelente apresentação. Bom apetite!!!
5,00 from 3 reviews
- 800 g de entrecosto cortado em pedaços
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Alecrim (a gosto)
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- 250 g de arroz vaporizado
- 1 cebola grande
- 100 ml de vinho branco
- Cerca de 700 ml de água
- Sal (a gosto)
- Num tacho, adicione o azeite, os alhos picados e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione o entrecosto e tempere com um pouco de sal, pimenta, massa de pimentão, alecrim picado e vinho branco. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar mais 10 a 12 minutos.
- Polvilhe com coentros picados, mexa, desligue o lume e sirva de imediato.
Tenho feitos algumas das suas receitas, simples e saborosas 😍😁 obrigado
Olá Artur,
Obrigado nós pelo seu comentário! Bom apetite!!!