Entrecosto guisado com arroz

COMO FAZER ENTRECOSTO GUISADO COM ARROZ

Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, os alhos picados e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente.

Passo 2: Adicione o entrecosto e tempere com um pouco de sal, pimenta, massa de pimentão, alecrim picado e vinho branco. Mexa e cozinhe em lume brando.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar mais 10 a 12 minutos.

Passo 4: Polvilhe com coentros picados, mexa, desligue o lume e sirva de imediato.

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

Entrecosto guisado com arroz

Se quer preparar algo simples para o fim de semana, sugerimos esta receita de entrecosto guisado com arroz. É uma receita muito saborosa, simples de preparar e com excelente apresentação. Bom apetite!!!

4,20 from 5 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Arroz, Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
Cozinha: Americana, Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:5m
T. Cozedura:55m
T. Total:60m
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VÍDEO DA RECEITA:
Ingredients
• 800 g de entrecosto cortado em pedaços
• 3 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• Alecrim (a gosto)
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• Pimenta (a gosto)
• Coentros (a gosto)
• 250 g de arroz vaporizado
• 1 cebola grande
• 100 ml de vinho branco
• Cerca de 700 ml de água
• Sal (a gosto)
Directions
1. Num tacho, adicione o azeite, os alhos picados e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
2. Adicione o entrecosto e tempere com um pouco de sal, pimenta, massa de pimentão, alecrim picado e vinho branco. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar mais 10 a 12 minutos.
4. Polvilhe com coentros picados, mexa, desligue o lume e sirva de imediato.
Entrecosto guisado com arroz
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 860
Total de Gordura 53.5 g(68%)
Gordura Saturada 18 g(89%)
Colesterol 143 mg(48%)
Sódio 634 mg(28%)
Total de H. Carbono 55 g(20%)
Proteína 35.5 g