Esta receita reconfortante de favas com entrecosto e chouriço é um prato simples de preparar com ingredientes muito utilizados no dia-a-dia! É uma receita tradicional, cremosa e nutritiva que é bastante apreciada em Portugal!
Esta refeição de favas com entrecosto é perfeita para um jantar acolhedor em família, principalmente naqueles dias de Inverno frios e chuvosos! Simples de preparar e cheia de sabor, praticamente cozinha sozinha! Cada ingrediente combina na perfeição, criando uma refeição rica e saborosa que certamente se tornará uma das suas favoritas!
Esta receita é bastante versátil, permitindo adaptá-la mais ao seu gosto. Nós aqui em casa adoramos ovos, por isso de vez em quando, 5 minutos antes de desligar o lume, gosto de adicionar alguns ovos e escalfá-los no delicioso e rico caldo das favas! O resultado é um prato reconfortante e saboroso, cheio de sabores tradicionais que todos vão gostar! Reúna a família à mesa e saboreie esta irresistível receita de favas com entrecosto e chouriço!
Se anda à procura de pratos reconfortantes e saborosos para um almoço ou jantar de domingo em família, tem de experimentar este delicioso e tradicional Arroz de polvo, este simples Frango guisado, um cremoso Empadão de bacalhau com puré de batata ou esta reconfortante receita de Carne à Jardineira.
INGREDIENTES PARA FAVAS COM ENTRECOSTO E CHOURIÇO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita de favas com entrecosto:
- Favas - Favas tenras cozinhadas com deliciosos e simples ingredientes.
- Cebola picada, azeite, alhos inteiros descascados e folha de louro - Ingredientes essências para adicionar sabor a esta receita.
- Entrecosto cortado em pedaços e chouriço de carne cortado às rodelas - 2 ingredientes que adicionam sabor, cor e consistência às favas.
- Coentros - Adicionar cor e um sabor bastante agradável à receita.
- Sal e pimenta - Para temperar.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita de favas com entrecosto e chouriço.
COMO FAZER FAVAS COM ENTRECOSTO E CHOURIÇO
Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho inteiros descascados, a folha de louro, o entrecosto cortado aos bocados e o chouriço cortado às rodelas. Tempere com sal e pimenta, mexa com uma colher de pau e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos.
Passo 2: Deite água suficiente para cobrir totalmente o preparado, tempere com um pouco mais de sal e deixe ferver.
Passo 3: Quando começar a ferver, adicione as favas, mexa e cozinhe cerca de uma hora (se for necessário acrescente um pouco mais de água até cobrir as favas).
Passo 4: Quando as favas estiverem cozidas, polvilhe com coentros picados e desligue o lume. Deixe repousar cerca de cinco minutos e sirva.
COMO GUARDAR
Se sobrar, guarde as favas com entrecosto e chouriço no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microrganismos). Pode guardar as favas no frigorífico até 2 a 3 dias.
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Favas com Entrecosto e Chouriço
Esta receita reconfortante de favas com entrecosto e chouriço é um prato simples de preparar com ingredientes muito utilizados no dia-a-dia! É uma receita tradicional, cremosa e nutritiva que é bastante apreciada em Portugal!
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- 500 g de favas
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de pimenta
- 50 ml de azeite
- 300 g de entrecosto
- 75 g de chouriço de carne
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Num tacho, adicione o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho inteiros descascados, a folha de louro, o entrecosto cortado aos bocados e o chouriço cortado às rodelas. Tempere com sal e pimenta, mexa com uma colher de pau e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos.
- Deite água suficiente para cobrir totalmente o preparado, tempere com um pouco mais de sal e deixe ferver.
- Quando começar a ferver, adicione as favas, mexa e cozinhe cerca de uma hora (se for necessário acrescente um pouco mais de água até cobrir as favas).
- Quando as favas estiverem cozidas, polvilhe com coentros picados e desligue o lume. Deixe repousar cerca de cinco minutos e sirva.
