Favas com entrecosto

Esta é daquelas receitas que são perfeitas para servir num almoço de Domingo em família. Favas cozinhadas com o sabor do entrecosto e chouriço. Estas receitas são perfeitas para reunir a família à mesa.

Favas com entrecosto numa tigela

Favas com entrecosto numa tigela

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Favas
Cebola
Alho
Louro
Pimenta
Azeite
Entrecosto
Chouriço de carne
Coentros
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Nós nesta receita gostamos muitas vezes de acrescentar ovos escalfados. Para isso, quando as favas estiverem praticamente cozidas, adicione os ovos, tape o tacho e deixe cozinhar mais cinco minutos.

COMO FAZER FAVAS COM ENTRECOSTO:

Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho inteiros descascados, a folha de louro, o entrecosto cortado aos bocados e o chouriço cortado às rodelas. Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos.
Deite água suficiente para cobrir totalmente o preparado, tempere com um pouco mais de sal e deixe ferver. Quando começar a ferver, adicione as favas, mexa e cozinhe cerca de uma hora. Polvilhe com coentros picados e desligue o lume.
Deixe repousar cerca de cinco minutos e sirva.

Favas com entrecosto

Favas com entrecosto numa tigela

Esta é daquelas receitas que são perfeitas para servir num almoço de Domingo em família. Favas cozinhadas com o sabor do entrecosto e chouriço. Estas receitas são perfeitas para reunir a família à mesa.

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Por
    Categoria: Leguminosas, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 1:30 h
    Tempo Total: 1:40 h

    Ingredients

    • 500 g de favas
    • 2 cebolas médias
    • 4 dentes de alho
    • 1 folha de louro
    • Pimenta (a gosto)
    • 50 ml de azeite
    • 300 g de entrecosto
    • 75 g de chouriço de carne
    • Coentros (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho inteiros descascados, a folha de louro, o entrecosto cortado aos bocados e o chouriço cortado às rodelas. Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos.
    2. Deite água suficiente para cobrir totalmente o preparado, tempere com um pouco mais de sal e deixe ferver. Quando começar a ferver, adicione as favas, mexa e cozinhe cerca de uma hora (se for necessário acrescente um pouco mais de água até cobrir as favas).
    3. Quando as favas estiverem cozidas, polvilhe com coentros picados e desligue o lume. Deixe repousar cerca de cinco minutos e sirva.
    Favas com entrecosto
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 520
    Total de Gordura 37 g(57%)
    Gordura Saturada 10.5 g(53%)
    Colesterol 257 mg(86%)
    Sódio 386 mg(16%)
    Total de H. Carbono 16 g(5%)
    Proteína 33 g
     

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