Quer uma receita quente e reconfortante para um dia frio de Inverno? Experimente esta deliciosa receita de feijão guisado com ovos escalfados... Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA FEIJÃO GUISADO COM OVOS ESCALFADOS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Feijão encarnado
- Ovos
- Entrecosto de porco
- Chouriço de carne
- Cebola
- Alhos
- Azeite
- Pimenta
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER FEIJÃO GUISADO COM OVOS ESCALFADOS
Passo 1: Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Passo 2: Numa panela de pressão com água, coza o feijão juntamente com o entrecosto cerca de 30 minutos (reserve a água da cozedura).
Passo 3: Num tacho, adicione o azeite, as cebolas picadas, os alhos descascados inteiros, a pimenta, o entrecosto e o chouriço cortado às rodelas. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. De seguida, deite o caldo de cozer o feijão temperado com um pouco de sal e ferva em lume médio-alto.
Passo 4: Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione o feijão e coza até o molho começar a ficar cremoso. Quando o feijão estiver quase cozido adicione os ovos e deixe escalfar.
Passo 5: Desligue o lume, deixe repousar com o tacho tapado cerca de cinco minutos e sirva.
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Feijão guisado com ovos escalfados
Quer uma receita quente e reconfortante para um dia frio de Inverno? Experimente esta deliciosa receita de feijão guisado com ovos escalfados... Bom apetite!!!
4,67 from 3 reviews
- 500 g de feijão encarnado
- 6 ovos
- 400 g de entrecosto de porco cortado em pedaços
- 150 g de chouriço de carne
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
- Numa panela de pressão com água, coza o feijão juntamente com o entrecosto cerca de 30 minutos (reserve a água da cozedura).
- Num tacho, adicione o azeite, as cebolas picadas, os alhos descascados inteiros, a pimenta, o entrecosto e o chouriço cortado às rodelas. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, deite o caldo de cozer o feijão temperado com um pouco de sal e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione o feijão e coza até o molho começar a ficar cremoso, mexendo de vez em quando.
- Quando o feijão estiver quase cozido adicione os ovos e deixe escalfar.
- Desligue o lume, deixe repousar com o tacho tapado cerca de cinco minutos e sirva.
