Coelho com batatas no forno

COMO FAZER COELHO COM BATATAS NO FORNO

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2: Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.

Passo 3: Coloque o coelho e as batatas numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, pimenta e pimentão doce. Regue com azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 20 minutos. De vez em quando, regue o coelho e as batatas com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA COELHO COM BATATAS NO FORNO

1. Se o coelho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e o coelho ficar mais tenro.

3. Se sobrar guarde no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar o coelho, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Coelho com batatas no forno

Gosta de receitas reconfortantes e simples no forno? Prepare esta deliciosa receita de coelho com batatas no forno. Se convidou a família para almoçar esta receita é perfeita para a ocasião. Bom apetite!!!

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PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:1:20 h
T. Total:1:30 h
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Ingredients
• 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
• 200 ml de azeite
• 8 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• 1 kg de batatas pequenas
• Sal (a gosto)
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.
3. Coloque o coelho e as batatas numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, pimenta e pimentão doce. Regue com azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 20 minutos. De vez em quando, regue o coelho e as batatas com o molho.
4. Desligue o forno e sirva.
Coelho com batatas no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1179
Total de Gordura 72 g(92%)
Gordura Saturada 14 g(70%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 196 mg(9%)
Total de H. Carbono 41.5 g(15%)
Proteína 92 g