Coelho Assado no Forno

Quer esteja a planear um jantar em família ou a celebrar uma ocasião festiva, este prato de coelho no forno não vai deixar ninguém indiferente pelo sabor e simplicidade. Feito com ingredientes simples que combinam na perfeição, é um prato reconfortante que pode servir em diversas ocasiões.

Além disso, não precisa de ter grande experiência para fazer este coelho no forno, se seguir o passo a passo da receita, o resultado vai ser sempre o mesmo, pedaços de coelho suculentos, saborosos e perfeitamente dourados. Depois de experimentar este coelho assado no forno, vai rapidamente tornar-se um dos pratos favoritos da sua familia.

Este coelho no forno vai bem com diversos acompanhamentos, desde um simples Arroz de ervilhas e um cremoso Puré de batata até um leve e delicioso Esparguete simples aromatizado com tomate uva. Independentemente da forma como o serve, este é o tipo de refeição todos vão querer repetir.
Se gosta de pratos de coelho, experimente este delicioso Coelho guisado com especiarias, Coelho com presunto no forno, Coelho em molho de tomate ou Coelho à jardineira.

COMO FAZER COELHO ASSADO NO FORNO

Passo 1: Coloque o coelho cortado em pedaços numa assadeira e tempere com sal, alhos descascados, pimenta, massa de pimentão, vinho branco, vinho tinto, louro e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 hora.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Leve o coelho ao forno cerca de 1 hora ou até começar a dourar. De vez em quando, regue o coelho com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA COELHO ASSADO NO FORNO

1. Se o coelho começar a dourar demasiado, reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar ou quiser guardar para outra altura, guarde o coelho no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos). Pode guardar o coelho no frigorífico até 2 a 3 dias.

Coelho Assado no Forno

Este coelho assado no forno é uma receita super simples e cheia de sabor! É um prato feito com ingredientes que normalmente temos guardados na despensa da cozinha. A preparação é muito simples; basta misturar todos os ingredientes, temperar o coelho e deixar o forno fazer o resto do trabalho.

4,50 from 4 reviews

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by Pedro Barbosa
Categoria:Prato Principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:5m
T. Cozedura:60m
T. Total:2:05 h
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INGREDIENTS
• 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
• 5 dentes de alho
• 75 ml de vinho branco
• 75 ml de vinho tinto
• 1 a 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 75 ml de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de sal
INSTRUCTIONS
1. Coloque o coelho cortado em pedaços numa assadeira e tempere com sal, alhos descascados, pimenta, massa de pimentão, vinho branco, vinho tinto, louro e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Leve o coelho ao forno cerca de 1 hora ou até começar a dourar. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
4. Desligue o forno e sirva.
Coelho Assado no Forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 802
Total de Gordura 42 g(54%)
Gordura Saturada 9.5 g(49%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 184 mg(8%)
Total de H. Carbono 7.5 g(3%)
Proteína 88 g