Esta receita deliciosa de coelho assado no forno, aromatizada com vinho branco, vinho tinto e louro, é a receita perfeita para servir num almoço de Domingo em família. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Coelho
- Cebola
- Alhos
- Vinho branco
- Vinho tinto
- Louro
- Massa de pimentão
- Azeite
- Pimenta
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER COELHO ASSADO NO FORNO
Passo 1: Coloque o coelho numa assadeira e tempere com sal, alhos descascados, pimenta, massa de pimentão, vinho branco, vinho tinto, louro e azeite. Deixe marinar cerca de uma hora.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Leve o coelho ao forno até dourar ligeiramente, cerca de uma hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
Passo 4: Desligue o forno e sirva com batatas fritas.
DICAS PARA COELHO ASSADO NO FORNO
1. Se o coelho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde o coelho no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a coelho, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Coelho assado no forno
Esta receita deliciosa de coelho assado no forno, aromatizada com vinho branco, vinho tinto e louro, é a receita perfeita para servir num almoço de Domingo em família. Bom apetite!!!
4,50 from 4 reviews
- 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
- 2 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 75 ml de vinho branco
- 75 ml de vinho tinto
- Louro (a gosto)
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 75 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Coloque o coelho numa assadeira e tempere com sal, alhos descascados, pimenta, massa de pimentão, vinho branco, vinho tinto, louro e azeite. Deixe marinar cerca de uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve o coelho ao forno até dourar ligeiramente, cerca de uma hora. De vez em quando, regue o coelho com o molho.
- Desligue o forno e sirva com batatas fritas.
