Se vai convidar a sua família para um almoço, temos a solução perfeita para a ocasião! Sugerimos esta receita de entrecosto no forno com mel e mostarda… Uma delícia…
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Entrecosto - O ingrediente principal da receita.
- Batatas - Batatas pequenas com casca.
- Azeite, alhos picados, pimentão doce, mel, mostarda, pimenta, noz-moscada e tomilho - Para aromatizar e dar sabor ao molho.
- Sal - Para temperar o entrecosto e as batatas.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ENTRECOSTO NO FORNO COM MEL E MOSTARDA
Passo 1: Lave as batatas com a casca. Coloque o entrecosto e as batatas numa assadeira e tempere com sal.
Passo 2: Numa taça, misture com um garfo o azeite, os alhos picados, o pimentão doce, o mel, a mostarda, a pimenta, a noz-moscada e o tomilho. Regue o entrecosto e as batatas com este molho e deixe marinar cerca de 1 hora.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Leve ao forno até o entrecosto e as batatas começarem a dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto e as batatas com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA ENTRECOSTO NO FORNO COM MEL E MOSTARDA
1. Se o entrecosto começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o entrecosto a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Entrecosto no forno com mel e mostarda
Se vai convidar a sua família para um almoço, temos a solução perfeita para a ocasião! Sugerimos esta receita de entrecosto no forno com mel e mostarda… Uma delícia…
4,00 from 6 reviews
- 1.3 kg de entrecosto
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 150 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de mel
- Noz-moscada (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Lave as batatas com a casca. Coloque o entrecosto e as batatas numa assadeira e tempere com sal.
- Numa taça, misture com um garfo o azeite, os alhos picados, o pimentão doce, o mel, a mostarda, a pimenta, a noz-moscada e o tomilho. Regue o entrecosto e as batatas com este molho e deixe marinar cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até o entrecosto e as batatas começarem a dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
Entrecosto no forno com mel e mostarda – Segui a receita, e ficou uma delícia. A repetir, sem dúvida.
Simplesmente o melhor entrecosto que já comi!
Obrigado Cristina!