Entrecosto no forno com mel e mostarda

Se vai convidar a sua família para um almoço, temos a solução perfeita para a ocasião! Sugerimos esta receita de entrecosto no forno com mel e mostarda… Uma delícia…

Entrecosto no forno com mel e mostarda numa assadeira

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Entrecosto - O ingrediente principal da receita.
Batatas - Batatas pequenas com casca.
Azeite, alhos picados, pimentão doce, mel, mostarda, pimenta, noz-moscada e tomilho - Para aromatizar e dar sabor ao molho.
Sal - Para temperar o entrecosto e as batatas.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ENTRECOSTO NO FORNO COM MEL E MOSTARDA:

Passo 1: Lave as batatas com a casca. Coloque o entrecosto e as batatas numa assadeira e tempere com sal.

Passo 2: Numa taça, misture com um garfo o azeite, os alhos picados, o pimentão doce, o mel, a mostarda, a pimenta, a noz-moscada e o tomilho. Regue o entrecosto e as batatas com este molho e deixe marinar cerca de 1 hora.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Leve ao forno até o entrecosto e as batatas começarem a dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto e as batatas com o molho.

Passo 5: Desligue o forno e sirva.

Entrecosto no forno com mel e mostarda numa assadeira

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se o entrecosto começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o entrecosto a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

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Entrecosto no forno com mel e mostarda

Entrecosto no forno com mel e mostarda numa assadeira

Se vai convidar a sua família para um almoço, temos a solução perfeita para a ocasião! Sugerimos esta receita de entrecosto no forno com mel e mostarda… Uma delícia…

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Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. Cozedura: 1:30 h
Tempo Total: 2:35 h
Ingredientes: alho, azeite, batatas, entrecosto, mel, mostarda, noz-moscada, pimenta, pimentão doce, tomilho

Ingredients

  • 1.3 kg de entrecosto
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 150 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Lave as batatas com a casca. Coloque o entrecosto e as batatas numa assadeira e tempere com sal.
  2. Numa taça, misture com um garfo o azeite, os alhos picados, o pimentão doce, o mel, a mostarda, a pimenta, a noz-moscada e o tomilho. Regue o entrecosto e as batatas com este molho e deixe marinar cerca de 1 hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Leve ao forno até o entrecosto e as batatas começarem a dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto e as batatas com o molho.
  5. Desligue o forno e sirva.
Entrecosto no forno com mel e mostarda
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1492
Total de Gordura 96 g(147%)
Gordura Saturada 26 g(129%)
Colesterol 335 mg(112%)
Sódio 247 mg(10%)
Total de H. Carbono 64.5 g(21%)
Proteína 93.5 g
 

3 Comments

  1. Avatar for Paulo

    Entrecosto no forno com mel e mostarda – Segui a receita, e ficou uma delícia. A repetir, sem dúvida.

  2. Avatar for Cristina Guerra
    Cristina Guerra

    Simplesmente o melhor entrecosto que já comi!

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