Entrecosto no forno com cerveja

COMO FAZER ENTRECOSTO NO FORNO COM CERVEJA

Passo 1: Coloque o entrecosto numa assadeira.

Passo 2: Com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no entrecosto e tempere com sal, noz-moscada, pimenta, massa de pimentão, alhos com casca esmagados, azeite e cerveja. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o entrecosto com o molho.

Passo 5: Desligue o forno e sirva com batata frita.

DICAS PARA ENTRECOSTO NO FORNO COM CERVEJA

1. Se o entrecosto começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o entrecosto a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Entrecosto no forno com cerveja

Se quer preparar um jantar especial para a sua família, receitas no forno são sempre óptimas soluções. Prepare este delicioso e simples entrecosto no forno com cerveja! Tem excelente apresentação e é uma receita muito saborosa. Bom apetite!!!

4,67 from 3 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Carne, Prato principal, Receitas
Cozinha: Americana, Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:5m
T. Cozedura:1:30 h
T. Total:2:35 h
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Ingredients
• 1.2 kg entrecosto
• 250 ml de cerveja
• 100 ml de azeite
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 6 dentes de alho
• Noz-moscada (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• Sal (a gosto)
Directions
1. Coloque o entrecosto numa assadeira.
2. Com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no entrecosto e tempere com sal, noz-moscada, pimenta, massa de pimentão, alhos com casca esmagados, azeite e cerveja. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o entrecosto com o molho.
5. Desligue o forno e sirva com batata frita.
Entrecosto no forno com cerveja
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 803
Total de Gordura 61.5 g(79%)
Gordura Saturada 19.5 g(97%)
Colesterol 147 mg(49%)
Sódio 743 mg(32%)
Total de H. Carbono 4 g(1%)
Proteína 54.5 g