Bolo de banana e canela

Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.

Bolo de banana e canela numa travessa

Bolo de banana e canela | Food From Portugal

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Banana
Canela em pó
Ovos
Açúcar mascavado claro
Iogurte natural
Açúcar
Farinha de trigo
Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE BANANA E CANELA:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos. Bolo de banana e canela | Food From Portugal Bolo de banana e canela | Food From Portugal

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Bolo de banana e canela | Food From Portugal

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

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Bolo de banana e canela

Bolo de banana e canela numa travessa

Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.

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Por
Categoria: Bolos, Breakfast, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 20m
T. Cozedura: 50m
Tempo Total: 1:10 h
Ingredientes: açúcar, açúcar mascavado, banana, canela, farinha, iogurte, ovos

Ingredients

  • 2 bananas médias
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 2 ovos M
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
  • 125 g de iogurte natural
  • 150 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (24 x 10 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  3. Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de banana e canela
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 150
Total de Gordura 1 g(1%)
Gordura Saturada 0.5 g(2%)
Colesterol 28 mg(9%)
Sódio 19 mg(1%)
Total de H. Carbono 32.5 g(12%)
Proteína 3.5 g
 

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