Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Banana - Dá cor e sabor á receita.
- Canela em pó - Aromatiza e dá sabor.
- Ovos - O bolo fica mais macio e fofo e ajuda a crescer.
- Açúcar mascavado claro - Para polvilhar a massa antes de ir ao forno. Para adocicar e dar sabor.
- Iogurte natural - Ajuda o bolo a ficar mais húmido e fofo.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE BANANA E CANELA
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
Passo 2: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos.
Passo 4: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.
Passo 5: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA BOLO DE BANANA E CANELA
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
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Bolo de banana e canela
Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.
4,63 from 8 reviews
- 2 bananas médias
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 2 ovos M
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
- 125 g de iogurte natural
- 150 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (24 x 10 centímetros com 7 centímetros de altura) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.
- Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
