Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Banana - Dá cor e sabor á receita.
- Canela em pó - Aromatiza e dá sabor.
- Ovos - O bolo fica mais macio e fofo e ajuda a crescer.
- Açúcar mascavado claro - Para polvilhar a massa antes de ir ao forno. Para adocicar e dar sabor.
- Iogurte natural - Ajuda o bolo a ficar mais húmido e fofo.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE BANANA E CANELA
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
Passo 2: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos.
Passo 4: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.
Passo 5: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA BOLO DE BANANA E CANELA
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de banana e canela
Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.
4,63 from 8 reviews
- 2 bananas médias
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 2 ovos M
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
- 125 g de iogurte natural
- 150 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (24 x 10 centímetros com 7 centímetros de altura) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.
- Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
