Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.
COMO PREPARAR BOLO DE BANANA E CANELA:
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado.
Leve ao forno cerca de 50 minutos
Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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- 2 bananas médias
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
- 125 g de iogurte natural
- 150 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (24 x 10 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Coloque as bananas cortadas em pedaços, o iogurte e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da banana ao preparado dos ovos e do açúcar e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite a massa na forma de bolos e polvilhe com o açúcar mascavado. Leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
