Bolo de banana coberto com amêndoa caramelizada

Bolo de banana coberto com amêndoa caramelizada num prato

Quer impressionar os seus amigos com uma receita simples? Esta receita é a solução, bolo de banana delicioso com cobertura de amêndoa caramelizada. Os seus amigos vão adorar! Bom apetite!!!

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 20m
T. de Cozedura: 40m
Tempo Total: 60m
Ingredientes: açúcar, amêndoa, banana, canela, farinha, mel, ovos
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Ingredients

  • 175 g de farinha de trigo
  • 2 bananas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 100 g de amêndoa descascada
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Entretanto, descasque e corte a banana em pedaços. Triture-a num liquidificador com a canela até ficar uma mistura cremosa. Adicione este creme à massa juntamente com o mel e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
  3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Entretanto, coloque o açúcar e a amêndoa num tacho. Leve a lume brando até caramelizar.
  5. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Cubra o bolo com a amêndoa caramelizada, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de banana coberto com amêndoa caramelizada
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 255
Total de Gordura 6 g(9%)
Gordura Saturada 1 g(4%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 22 mg(1%)
Total de H. Carbono 48.5 g(16%)
Proteína 5.5 g
 

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