Bolo de banana com pera caramelizada

Fatias de bolo de banana com pera caramelizada numa travessa

Vai convidar a sua família para um lanche em sua casa e quer preparar um bolo saboroso, agradável e com excelente apresentação? Este delicioso bolo aromatizado com banana e caramelizado com pera vai surpreender a sua família! Bom apetite!!!

Fatias de bolo de banana com pera caramelizada num pratoBolo de banana com pera caramelizada numa travessa

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:1:10 h
Ingredientes: açúcar, banana, canela, farinha, ovos, pera
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Ingredients

  • 2 bananas
  • 2 peras
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 150 g de açúcar numa forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as peras descascadas cortadas às fatias.
  2. Coloque as bananas cortadas em pedaços e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o creme de banana e canela e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme o bolo. Deixe arrefecer completamente e sirva.
Bolo de banana com pera caramelizada
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 176
Total de Gordura 1.5 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(2%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 22 mg(1%)
Total de H. Carbono 39 g(14%)
Proteína 3.5 g
 

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