Este bolo de banana com pera caramelizada é o exemplo perfeito de que com apenas 8 ingredientes se pode fazer um bolo fofo e super delicioso!
Este bolo banana com pera caramelizada é super fácil de fazer e está cheio de sabores frescos e deliciosos. A fusão da banana com pera é simplesmente deliciosa, vai adorar cada dentada deste delicioso bolo!
Pode fazer este bolo para um simples pequeno-almoço com a sua família ou como sobremesa num jantar especial! Todos vão gostar do sabor da banana e da deliciosa cobertura de pera e açúcar caramelizado.
No nosso site temos muitas Receitas de bolos para todos os gostos. Se gosta de bolos caramelizados, sugerimos este delicioso Bolo de ananás caramelizado, Bolo de café com pêssego caramelizado ou este Bolo de ameixa caramelizado.
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INGREDIENTES PARA BOLO DE BANANA COM PERA CARAMELIZADA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Banana - Dá sabor e cremosidade à massa do bolo.
- Pera - Pera descascada caramelizada. Para a cobertura.
- Canela em pó - Adiciona um sabor extra bastante agradável à receita.
- Ovos - Ajuda o bolo a ficar mais macio e fofo.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE BANANA COM PERA CARAMELIZADA
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 150 g de açúcar numa forma de bolos rectangular. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as peras descascadas cortadas às fatias.
Passo 2: Coloque as bananas cortadas em pedaços e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.
Passo 3: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o creme de banana e canela e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Passo 4: Deite a massa do bolo na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 45 minutos.
Passo 5: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 25 a 30 minutos.
Passo 6: Desenforme o bolo para uma travessa retangular, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
Use estas técnicas para saber quando o bolo está cozido:
Teste do palito: Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo e sem restos de massa colada ao palito, o bolo está pronto. Se ainda existirem pequenos restos massa no palito, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos.
Se notar que seus dedos deixam marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.
Teste do dedo: pressione suavemente o centro do bolo com o dedo. Se voltar para trás e não deixar marcas, o bolo está pronto. Se notar que seu dedo deixa marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.
Como fazer com que um bolo cresça:
1. Adicione ao bolo agentes fermentadores, como fermento em pó e bicarbonato de sódio.
2. Certifique-se de que ingredientes como ovos e laticínios estejam à temperatura ambiente.
3. Pré-aqueça o forno e evite abri-lo enquanto o bolo estiver a cozer no forno. Abrir a porta do forno com frequência durante a cozedura pode causar oscilações de temperatura, afetando assim o crescimento do bolo.
4. Escolher o tamanho correto da forma também é importante.
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Bolo de banana com pera caramelizada
Este bolo de banana com pera caramelizada é o exemplo perfeito de que com apenas 8 ingredientes se pode fazer um bolo fofo e super delicioso!
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- 2 bananas
- 2 peras
- 1 colher de chá de canela em pó
- 4 ovos M
- 100 g de açúcar
- 150 g de açúcar para caramelizar
- 125 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 150 g de açúcar numa forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as peras descascadas cortadas às fatias.
- Coloque as bananas cortadas em pedaços e a canela num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o creme de banana e canela e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite a massa do bolo na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 25 a 30 minutos.
- Desenforme o bolo para uma travessa retangular, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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