Pudim flan

Pudim flan num prato

Uma receita doce que vai ter de provar. Pudim aromatizado com limão, coberto com um delicioso molho de açúcar caramelizado…

Pudim flan num prato

Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 10 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:45m
Ingredientes: açúcar, leite, limão, ovos
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Ingredients

  • 5 ovos
  • 500 ml de leite
  • Casca de um limão
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de pudim (24 x 6 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada).
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Por último, adicione a casca de limão.
  3. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos até dourar (o tempo depende do forno).
  4. Desligue o forno e deixe o pudim arrefecer completamente. Desenforme para um prato e sirva.
Pudim flan
Informação nutricional
Para 10 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 170
Total de Gordura 3 g(5%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 86 mg(29%)
Sódio 55 mg(2%)
Total de H. Carbono 32.5 g(11%)
Proteína 4.5 g
 

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