Este tradicional e simples pudim flan caseiro é uma sobremesa feita com apenas 4 ingredientes, ovos, leite, açúcar e raspa de limão! É só misturar todos os ingredientes com uma batedeira eléctrica e levar ao forno cerca de 30 minutos!
Este pudim flan é uma das minhas sobremesas preferidas e uma das mais populares em Food From Portugal. É daquelas receitas antigas do tempo dos nossos avôs que não se precisa de retirar ou acrescentar nenhum ingrediente para a tornar mais saborosa, é simplesmente perfeita tal como está!
É o pudim flan caseiro ideal para uma festa especial ou para uma simples sobremesa depois do jantar com a família. Em apenas 50 minutos tem uma sobremesa leve e saborosa pronta servir!
Uma das grandes vantagens desta sobremesa, é que normalmente temos todos os ingredientes na nossa cozinha para fazer esta receita de pudim flan. Se sobrar, corte o pudim em fatias e guarde no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado!
Se quer fazer uma simples e saborosa sobremesa para uma ocasião especial, tem de experimentar esta Pavlova de frutos vermelhos, Mousse de chocolate, Arroz doce ou esta deliciosa e cremosa Baba de camelo.
INGREDIENTES PARA PUDIM FLAN
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Ovos - O ingrediente principal da receita. Os ovos ajudam o pudim a crescer, a ficar mais macio e saboroso.
- Leite - Adiciona sabor.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor extra bastante agradável à receita.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor ao pudim flan.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PUDIM FLAN (RECEITA PORTUGUESA)
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 2: Deite 200 g de açúcar numa forma de pudim. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar.
Passo 3: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
Passo 4: Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Passo 5: Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente dentro da forma.
Passo 6: Desenforme o pudim para um prato e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Deixe o pudim arrefecer completamente dentro da forma antes o tirar do forno.
2. Passe uma faca nas laterais da forma para ajudar a soltar o pudim da forma.
3. Vire a forma sobre um prato e espere alguns minutos antes de retirar a forma. Se notar que o pudim flan está a custa a desenformar, bata levemente a forma com a palma da mão.
COMO GUARDAR:
Corte o pudim flan em fatias e guarde-o no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar no frigorífico até 2 a 3 dias. Após este período de tempo, o pudim pode começar a perder algum sabor e qualidade.
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GUARDE A RECEITA para mais tarde!
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Pudim Flan
Este tradicional e simples pudim flan caseiro é uma sobremesa feita com apenas 4 ingredientes, ovos, leite, açúcar e raspa de limão! É só misturar todos os ingredientes com uma batedeira eléctrica e levar ao forno cerca de 30 minutos!
4,50 from 2 reviews
- 5 ovos L
- 500 ml de leite
- Raspa de um limão
- 100 g de açúcar
- 200 g de açúcar para caramelizar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Deite 200 g de açúcar numa forma de pudim (18 x 10 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada).
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos até dourar (o tempo depende do forno).
- Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente dentro da forma.
- Desenforme o pudim para um prato e sirva.
