Pudim de maçã

Pudim de maçã num prato

Um pudim delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com ovos, leite condensado e puré de maçã, que vai ao forno numa forma de pudim untada de açúcar caramelizado, decorado com fios de ovos.

Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:15m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 750 g de maçã
  • 1 pau de canela
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 5 ovos
  • 400 g de leite condensado
  • Fios de ovos para decorar

Directions

  1. Leve um tacho ao lume com o açúcar. Deixe o açúcar caramelizar até ficar com uma cor acastanhada e, de seguida, unte a forma de pudim (16 x 10 centímetros) com o açúcar caramelizado.
  2. Descasque, lave as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã num tacho com água temperada com um pau de canela. Leve a lume alto e deixe cozer cerca de dez minutos. Escorra e triture-as num liquidificador até ficarem reduzidas a puré. Reserve.
  3. Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o leite condensado. Adicione o puré de maçã, sem parar de bater.
  4. Deite o preparado para a forma de pudim, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos até dourar.
  5. Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme para um prato e decore com fios de ovos.
Pudim de maçã
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 182
Total de Gordura 4 g(6%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 59 mg(2%)
Total de H. Carbono 34 g(11%)
Proteína 4.5 g
 

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