Pudim de maçã

Um pudim delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com ovos, leite condensado e puré de maçã, que vai ao forno numa forma de pudim untada de açúcar caramelizado, decorado com fios de ovos.

Pudim de maçã num prato

Pudim de maçã

Pudim de maçã num prato

Um pudim delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com ovos, leite condensado e puré de maçã, que vai ao forno numa forma de pudim untada de açúcar caramelizado, decorado com fios de ovos.

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Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 50m
Tempo Total: 1:05 h
Ingredientes: açúcar, fios de ovos, leite, maçã, ovos, pau de canela

Ingredients

  • 750 g de maçã
  • 1 pau de canela
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 5 ovos
  • 400 g de leite condensado
  • Fios de ovos para decorar

Directions

  1. Leve um tacho ao lume com o açúcar. Deixe o açúcar caramelizar até ficar com uma cor acastanhada e, de seguida, unte a forma de pudim (16 x 10 centímetros) com o açúcar caramelizado.
  2. Descasque, lave as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã num tacho com água temperada com um pau de canela. Leve a lume alto e deixe cozer cerca de dez minutos. Escorra e triture-as num liquidificador até ficarem reduzidas a puré. Reserve.
  3. Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o leite condensado. Adicione o puré de maçã, sem parar de bater.
  4. Deite o preparado para a forma de pudim, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos até dourar.
  5. Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme para um prato e decore com fios de ovos.
Pudim de maçã
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 182
Total de Gordura 4 g(6%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 59 mg(2%)
Total de H. Carbono 34 g(11%)
Proteína 4.5 g
 

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