Um pudim delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com ovos, leite condensado e puré de maçã, que vai ao forno numa forma de pudim untada de açúcar caramelizado, decorado com fios de ovos.
![Pudim de maçã num prato](https://www.foodfromportugal.com/content/uploads/2013/11/pudim-maca.jpg)
Pudim de maçã
![Pudim de maçã num prato](https://www.foodfromportugal.com/content/uploads/2013/11/pudim-maca-300x220.jpg)
Um pudim delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com ovos, leite condensado e puré de maçã, que vai ao forno numa forma de pudim untada de açúcar caramelizado, decorado com fios de ovos.
- 750 g de maçã
- 1 pau de canela
- 150 g de açúcar para caramelizar
- 5 ovos
- 400 g de leite condensado
- Fios de ovos para decorar
- Leve um tacho ao lume com o açúcar. Deixe o açúcar caramelizar até ficar com uma cor acastanhada e, de seguida, unte a forma de pudim (16 x 10 centímetros) com o açúcar caramelizado.
- Descasque, lave as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã num tacho com água temperada com um pau de canela. Leve a lume alto e deixe cozer cerca de dez minutos. Escorra e triture-as num liquidificador até ficarem reduzidas a puré. Reserve.
- Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o leite condensado. Adicione o puré de maçã, sem parar de bater.
- Deite o preparado para a forma de pudim, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos até dourar.
- Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme para um prato e decore com fios de ovos.
Servings: 14 fatias
T. preparação:15m
T. Cozedura:50m
T. Total:1:05 h
Ingredients
Directions
Pudim de maçã
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 182
Total de Gordura 4 g(6%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 59 mg(2%)
Total de H. Carbono 34 g(11%)
Proteína 4.5 g