Um doce delicioso, panna cotta confeccionada com chocolate branco, leite, natas, vagem de baunilha, açúcar e folhas de gelatina, regada com um molho feito à base de morangos, sumo de limão e açúcar.
Panna cotta de chocolate branco com molho de morango
Um doce delicioso, panna cotta confeccionada com chocolate branco, leite, natas, vagem de baunilha, açúcar e folhas de gelatina, regada com um molho feito à base de morangos, sumo de limão e açúcar.
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- 50 g de chocolate branco
- 400 ml de leite
- 400 ml de natas
- 1 vagem de baunilha
- 8 folhas de gelatina sem sabor
- 160 g de açúcar
- Sumo de um limão
- 200 g de morangos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Para a panna cotta:
Numa taça, coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. - Corte a vagem da baunilha longitudinalmente com a ajuda de uma faca e retirar as sementes do seu interior e reserve tudo.
- Num tacho coloque as natas, o leite, as sementes, a vagem da baunilha, e deixe ferver em lume brando. Quando começar a ferver adicione o chocolate partido aos bocados, a gelatina e deixe derreter.
- Retire do lume e deite o preparado em taças de vidro. Coloque no frigorífico de um dia para o outro.
- Para o molho:
Num tacho coloque o sumo de limão, os morangos lavados sem pé e o açúcar. - Leve a lume brando e mexa até os morangos ficarem reduzidos a puré. Retire do lume, coloque o puré num liquidificador e triture. Deixe arrefecer completamente.
- Coloque a panna cotta num prato e regue em volta com o molho.
Nota: Com a ajuda de uma faca descole a panna cotta das taças e mergulhe o fundo das taças em água quente.
Servings: 6
T. preparação:10m
T. Cozedura:25m
T. Total:6:20 h
Ingredients
-
Para a panna cotta:
Para o molho:
Directions
Panna cotta de chocolate branco com molho de morango
Informação nutricional
Para 6
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 402
Total de Gordura 25 g(39%)
Gordura Saturada 15.5 g(78%)
Colesterol 82 mg(27%)
Sódio 63 mg(3%)
Total de H. Carbono 43.5 g(15%)
Proteína 4.5 g
