Uma deliciosa sobremesa de cheesecake de framboesa para uma ocasião especial. Todos vão gostar…
Para:: 12 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:0m
Tempo Total:8:20 h
Ingredientes: açúcar, bolacha maria, doce de framboesa, folhas de gelatina, iogurte, natas para bater, queijo mascarpone
(2 votes, 4,00 out of 5)
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- Para a base:
- 200 g de bolacha maria (ou outro tipo de bolachas)
- 100 g de margarina
- 125 g iogurte natural
- 250 g de queijo mascarpone
- 150 g de açúcar
- 5 folhas de gelatina sem sabor
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de açúcar em pó para bater as natas
- 300 g de doce de framboesa para a cobertura
Para o recheio:
Directions
- Para a base:
Coloque a bolacha num processador e triture até ficar em pó.
Derreta a margarina no micro-ondas. Coloque a bolacha e a margarina numa taça de vidro
e misture com uma espátula.
- Coloque o preparado anterior no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros) e, com a ajuda de um copo
pressione a bolacha até ficar com uma forma lisa e compacta.
Leve ao congelador cerca de duas horas. - Para o recheio:
Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as muito bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. - Com uma vara de arames misture o queijo mascarpone juntamente com o iogurte e o açúcar.
Adicione as folhas de gelatina derretidas sem parar de bater.
- Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes.
Envolva-as com cuidado no preparado anterior com uma espátula.
Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico de um dia para o outro. - Desenforme com cuidado e cubra com o doce de framboesa. Sirva o cheesecake de preferência frio.
Cheesecake de framboesa
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 355
Total de Gordura 19 g(29%)
Gordura Saturada 7.5 g(37%)
Colesterol 35 mg(12%)
Sódio 283 mg(12%)
Total de H. Carbono 44.5 g(15%)
Proteína 4.5 g
