Se gosta de receber visitas em sua casa e de preparar receitas especiais, sugerimos este delicioso cheesecake de framboesa. Tem excelente apresentação e é delicioso. Bom apetite!!!
COMO PREPARAR CHEESECAKE DE FRAMBOESA:
Para a base: Coloque a bolacha num processador e triture até ficar em pó. Derreta a margarina no micro-ondas. Coloque a bolacha e a margarina numa taça de vidro e misture com uma espátula. Coloque o preparado anterior no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros) e, com a ajuda de um copo pressione a bolacha até ficar com uma forma lisa e compacta. Leve ao congelador cerca de duas horas.
Para o recheio: Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as muito bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Com uma vara de arames misture o queijo mascarpone juntamente com o iogurte e o açúcar. Adicione as folhas de gelatina derretidas sem parar de bater.
Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes. Envolva-as com cuidado no preparado anterior com uma espátula.
Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme com cuidado e cubra com o doce de framboesa. Sirva o cheesecake de preferência frio.
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- Para a base:
- 200 g de bolacha maria (ou outro tipo de bolachas)
- 100 g de margarina
- 125 g iogurte natural
- 250 g de queijo mascarpone
- 150 g de açúcar
- 5 folhas de gelatina sem sabor
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de açúcar em pó para bater as natas
- 300 g de doce de framboesa para a cobertura
Para o recheio:
Directions
- Para a base:
Coloque a bolacha num processador e triture até ficar em pó. Derreta a margarina no micro-ondas. Coloque a bolacha e a margarina numa taça de vidro e misture com uma espátula. - Coloque o preparado anterior no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros) e, com a ajuda de um copo pressione a bolacha até ficar com uma forma lisa e compacta. Leve ao congelador cerca de duas horas.
- Para o recheio:
Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as muito bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. - Com uma vara de arames misture o queijo mascarpone juntamente com o iogurte e o açúcar. Adicione as folhas de gelatina derretidas sem parar de bater.
- Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes. Envolva-as com cuidado no preparado anterior com uma espátula. Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
- Desenforme com cuidado e cubra com o doce de framboesa. Sirva o cheesecake de preferência frio.
