Pavlova de frutos vermelhos

Esta colorida pavlova de frutos vermelhos é perfeita para o Dia dos Namorados ou para qualquer outra ocasião. O merengue é crocante e tem um recheio delicioso de chantilly e frutas frescas.

Pavlova de frutos vermelhos numa mesa

Se procura uma sobremesa simples e deliciosa, não procure mais, nós temos a solução perfeita para si. Esta pavlova de frutos vermelhos leva apenas 20 minutos a preparar e só precisa de 8 ingredientes para fazer a pavlova perfeita.
O merengue crocante é feito com apenas 3 ingredientes, claras de ovo, açúcar e farinha maizena. O interior é recheado com um delicioso chantilly feito à base de natas, essência de baunilha e açúcar em pó, decorado com frutos vermelhos.
É a sobremesa perfeita para servir em qualquer ocasião, seja para uma simples sobremesa em família ou para uma ocasião especial!
Se procura mais sobremesas fáceis, sugerimos esta Mousse de Lima, Tarte de açúcar e pera ou esta deliciosa receita de Serradura.

Fatia de pavlova de frutos vermelhos num prato

INGREDIENTES PARA PAVLOVA DE FRUTOS VERMELHOS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Mirtilos e framboesas - Frutos vermelhos frescos para decorar. Dá cor e sabor à pavlova.
  • Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
  • Essência de baunilha - Aromatiza e dá sabor ao chantilly.
  • Farinha maizena - Dá consistência ao merengue.
  • Claras de ovo - Para bater as claras em castelo.
  • Natas - Natas para bater.
  • Açúcar em pó - Adiciona sabor ao chantilly.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Pavlova de frutos vermelhos numa mesa

COMO FAZER PAVLOVA DE FRUTOS VERMELHOS

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 140ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata as claras em castelo até formarem picos suaves. Com a batedeira ligada, adicione gradualmente o açúcar a bata as claras até ficarem bem firmes.

Passo 3: Adicione a farinha maizena, uma colher de essência de baunilha e envolva com uma espátula. Pavlova de frutos vermelhos passo 1 e 2

Passo 4: Deite o creme no papel vegetal, espalhe o creme com uma espátula em forma de circulo. Pavlova de frutos vermelhos passo 3 Leve ao forno cerca de 1 hora.

Passo 5: Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Pavlova de frutos vermelhos passo 4

Passo 6: Para o chantilly: Numa batedeira eléctrica, bata as natas, o açúcar em pó e uma colher de chá de essência de baunilha até ficarem bem firmes. Espalhe as natas batidas por cima da pavlova. Pavlova de frutos vermelhos passo 5 e 6

Passo 7: Decore com mirtilos e framboesas e sirva.

Pavlova de frutos vermelhos numa mesa

DICAS PARA AS NATAS

1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.

2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.

3. Para dar um sabor extra às natas, nós costumamos adicionar essência de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha por cada 200 ml de natas).

VÍDEO DA RECEITA:
YouTube video

Pavlova de frutos vermelhos

Pavlova de frutos vermelhos numa mesa

Esta colorida pavlova de frutos vermelhos é perfeita para o Dia dos Namorados ou para qualquer outra ocasião. O merengue é crocante e tem um recheio delicioso de chantilly e frutas frescas.

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    Categoria:Receitas, Sobremesas, Vídeos
    Dificuldade:
    Servings: 8 fatias
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:1:20 h

    Ingredients

    • 125 g de mirtilos
    • 125 de framboesas
    • 150 g de açúcar
    • 1/2 colher de sopa de farinha maizena
    • 4 claras de ovo
      1. Para o chantilly:
    • 200 ml de natas para bater
    • 2 colheres de chá de essência de baunilha
    • 1 colher de sopa de açúcar em pó

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 140ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata as claras em castelo até formarem picos suaves. Com a batedeira ligada, adicione gradualmente o açúcar a bata as claras até ficarem bem firmes.
    3. Adicione a farinha maizena, uma colher de essência de baunilha e envolva com uma espátula.
    4. Deite o creme no papel vegetal, espalhe o creme com uma espátula em forma de circulo. Leve ao forno cerca de 1 hora.
    5. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
    6. Para o chantilly: Numa batedeira eléctrica, bata as natas, o açúcar em pó e uma colher de chá de essência de baunilha até ficarem bem firmes. Espalhe as natas batidas por cima da pavlova.
    7. Decore com mirtilos e framboesas e sirva.
    Pavlova de frutos vermelhos
    Informação nutricional
    Para 8 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 192
    Total de Gordura 9.5 g(12%)
    Gordura Saturada 6 g(29%)
    Colesterol 35 mg(12%)
    Sódio 27 mg(1%)
    Total de H. Carbono 25.5 g(9%)
    Proteína 2.5 g
     

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