Se gosta de manga esta receita é ideal para si! Prepare desde a massa até ao recheio desta fabulosa tarte de manga que tem excelente apresentação e é uma delícia…
Para:: 14 fatias
T. preparação:30m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:5:40 h
Ingredientes: açúcar, chocolate, farinha, folhas de gelatina, iogurte, limão, manga, natas, natas para bater, ovos
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- Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- Raspa de meio limão
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de margarina fria
- 150 ml de polpa de manga
- 150 ml de natas para bater
- 125 g de iogurte natural
- 3 folhas de gelatina sem sabor
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 50 ml de natas
- 50 g de chocolate negro
- 1 colher de chá de margarina
Para o recheio:
Para decorar:
Directions
- Para a massa:
Misture a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador.
De seguida, coloque este preparado e o ovo numa taça grande.
Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta.
- Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente
e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos. - Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa com papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa polvilhado com um pouco de farinha.
Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo
e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno.
Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente. - Desligue o forno, retire o papel vegetal e os grãos de feijão
e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente. - Para o recheio:
Numa batedeira eléctrica, bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes.
Reserve no frigorífico. - Coloque as folhas de gelatina em água cerca de quatro minutos. Escorra-as muito bem e coloque-as numa taça. Derreta no micro-ondas cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo; reserve.
- Numa taça, misture a polpa de manga e o iogurte com uma vara de arames. Adicione as folhas de gelatina derretidas e misture muito bem.
Por último, adicione as natas batidas
e envolva com cuidado com uma espátula.
- Deite o preparado dentro da tarte
e leve ao frigorífico até solidificar (cerca de 4 horas). - Para decorar:
Numa taça, coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina. Derreta no micro-ondas cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas, deite as natas e mexa bem com um garfo até obter uma mistura cremosa. - Retire a tarte do frigorífico, decore com o chocolate e sirva.
Tarte de manga decorada com chocolate
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 194
Total de Gordura 13 g(20%)
Gordura Saturada 5 g(26%)
Colesterol 33 mg(11%)
Sódio 88 mg(4%)
Total de H. Carbono 16.5 g(6%)
Proteína 3 g
