Se gosta de manga esta receita é ideal para si! Prepare desde a massa até ao recheio desta fabulosa tarte de manga que tem excelente apresentação e é uma delícia…
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Polpa de manga, chocolate negro, iogurte natural, natas, farinha, ovo, margarina
COMO FAZER TARTE DE MANGA DECORADA COM CHOCOLATE:
Para a massa: Misture a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador.
De seguida, coloque este preparado e o ovo numa taça grande.
Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta.
Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente
e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa com papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa polvilhado com um pouco de farinha.
Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo
e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno.
Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente. Desligue o forno, retire o papel vegetal e os grãos de feijão
e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
Para o recheio: Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes.
Reserve no frigorífico.
Coloque as folhas de gelatina em água cerca de quatro minutos. Escorra-as muito bem e coloque-as numa taça. Derreta no micro-ondas cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo; reserve.
Numa taça, misture a polpa de manga e o iogurte com uma vara de arames. Adicione as folhas de gelatina derretidas e misture muito bem.
Por último, adicione as natas batidas
e envolva com cuidado com uma espátula.
Deite o preparado dentro da tarte
e leve ao frigorífico até solidificar (cerca de 4 horas).
Para decorar: Numa taça, coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina. Derreta no micro-ondas cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas, deite as natas e mexa bem com um garfo até obter uma mistura cremosa. Retire a tarte do frigorífico, decore com o chocolate e sirva.
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Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- Raspa de meio limão
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de margarina fria
- 150 ml de polpa de manga
- 150 ml de natas para bater
- 125 g de iogurte natural
- 3 folhas de gelatina sem sabor
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 50 ml de natas
- 50 g de chocolate negro
- 1 colher de chá de margarina
Para o recheio:
Para decorar:
Directions
- Para a massa:
Misture a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador. De seguida, coloque este preparado e o ovo numa taça grande. Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta. - Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa com papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa polvilhado com um pouco de farinha. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
- Desligue o forno, retire o papel vegetal e os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o recheio:
Numa batedeira eléctrica, bata as natas com uma colher de sopa de açúcar em pó até ficarem firmes. Reserve no frigorífico. - Coloque as folhas de gelatina em água cerca de quatro minutos. Escorra-as muito bem e coloque-as numa taça. Derreta no micro-ondas cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo; reserve.
- Numa taça, misture a polpa de manga e o iogurte com uma vara de arames. Adicione as folhas de gelatina derretidas e misture muito bem. Por último, adicione as natas batidas e envolva com cuidado com uma espátula.
- Deite o preparado dentro da tarte e leve ao frigorífico até solidificar (cerca de 4 horas).
- Para decorar:
Numa taça, coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina. Derreta no micro-ondas cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas, deite as natas e mexa bem com um garfo até obter uma mistura cremosa. - Retire a tarte do frigorífico, decore com o chocolate e sirva.
