Se gosta de tartes doces e caseiras, faça esta deliciosa tarte recheada com chocolate e chantilly! Sirva como sobremesa numa ocasião especial!
Vai ter um jantar especial com amigos ou família e quer preparar uma sobremesa deliciosa? Esta tarte de chocolate e chantilly vai surpreender as suas visitas! Sirva a tarte decorada com chocolate ralado! bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA TARTE DE CHOCOLATE E CHANTILLY
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Farinha de trigo - Dá consistência e é a base da massa da tarte.
- Água - Para ajudar a amassar a massa.
- Margarina - Dá sabor e suavidade à massa.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor à massa.
- Chocolate - Chocolate negro.
- Açúcar mascavado escuro - Para adocicar e dar sabor ao recheio de chocolate.
- Ovos - Fornece estrutura e humidade.
- Natas - Natas para bater.
- Açúcar em pó - Dá sabor e ajuda a bater as natas.
- Essência de baunilha - Adiciona um sabor extra às natas.
- Chocolate ralado - Chocolate ralado para decorar.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER TARTE DE CHOCOLATE E CHANTILLY
Passo 1:
Para a massa:
Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos.
Passo 2: Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha).
Passo 5: Forre uma tarteira com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno.
Passo 6: Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
Passo 7:
Para o recheio:
Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.
Passo 8: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
Passo 9: Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.
Passo 10: Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.
DICAS PARA AS NATAS
1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.
2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.
3. Para dar um sabor extra às natas, nós costumamos adicionar essência de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha por cada 200 ml de natas).
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Tarte de chocolate e chantilly
Se gosta de tartes doces e caseiras, faça esta deliciosa tarte recheada com chocolate e chantilly! Sirva como sobremesa numa ocasião especial!
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- 200 g de farinha de trigo
- 50 ml de água fria
- 100 g de margarina fria
- 1 colher de chá de açúcar
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de margarina
- 75 g de açúcar mascavado escuro
- 2 ovos
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Chocolate ralado para decorar
- Para a massa:
Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta. - Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha).
- Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
- Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o recheio:
Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
- Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.
- Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.
Ingredients
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Para a massa:
Para o recheio:
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