Tarte de chocolate e chantilly

Se gosta de tartes doces e caseiras, faça esta deliciosa tarte recheada com chocolate e chantilly! Sirva como sobremesa numa ocasião especial!

Tarte de chocolate e chantilly numa mesa de madeira

Vai ter um jantar especial com amigos ou família e quer preparar uma sobremesa deliciosa? Esta tarte de chocolate e chantilly vai surpreender as suas visitas! Sirva a tarte decorada com chocolate ralado! bom apetite!!!

Fatia de tarte de chocolate e chantilly num prato

INGREDIENTES PARA TARTE DE CHOCOLATE E CHANTILLY

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Farinha de trigo - Dá consistência e é a base da massa da tarte.
  • Água - Para ajudar a amassar a massa.
  • Margarina - Dá sabor e suavidade à massa.
  • Açúcar - Para adocicar e dar sabor à massa.
  • Chocolate - Chocolate negro.
  • Açúcar mascavado escuro - Para adocicar e dar sabor ao recheio de chocolate.
  • Ovos - Fornece estrutura e humidade.
  • Natas - Natas para bater.
  • Açúcar em pó - Dá sabor e ajuda a bater as natas.
  • Essência de baunilha - Adiciona um sabor extra às natas.
  • Chocolate ralado - Chocolate ralado para decorar.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER TARTE DE CHOCOLATE E CHANTILLY

Passo 1:
Para a massa:
Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Tarte de chocolate e chantilly passo 1 e 2 Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta. Tarte de chocolate e chantilly passo 3 e 4

Passo 2: Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos. Tarte de chocolate e chantilly passo 5

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha). Tarte de chocolate e chantilly passo 6 e 7

Passo 5: Forre uma tarteira com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Tarte de chocolate e chantilly passo 8 e 9 Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.

Passo 6: Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 7:
Para o recheio:
Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.

Passo 8: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Tarte de chocolate e chantilly passo 10 Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora. Tarte de chocolate e chantilly passo 11

Passo 9: Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Tarte de chocolate e chantilly passo 12 Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.

Passo 10: Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.

Tarte de chocolate e chantilly

DICAS PARA AS NATAS

1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.

2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.

3. Para dar um sabor extra às natas, nós costumamos adicionar essência de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha por cada 200 ml de natas).

Tarte de chocolate e chantilly

Tarte de chocolate e chantilly numa mesa de madeira

Se gosta de tartes doces e caseiras, faça esta deliciosa tarte recheada com chocolate e chantilly! Sirva como sobremesa numa ocasião especial!

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    Categoria:Chocolate, Receitas, Sobremesas, Tartes
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 14 fatias
    T. preparação:45m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:4:10 h

    Ingredients

      Para a massa:

    • 200 g de farinha de trigo
    • 50 ml de água fria
    • 100 g de margarina fria
    • 1 colher de chá de açúcar
    • Para o recheio:

    • 100 g de chocolate negro
    • 50 g de margarina
    • 75 g de açúcar mascavado escuro
    • 2 ovos
    • 200 ml de natas para bater
    • 1 colher de sopa de açúcar em pó
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • Chocolate ralado para decorar

    Directions

    1. Para a massa:
      Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta.
    2. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    4. Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha).
    5. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
    6. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
    7. Para o recheio:
      Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.
    8. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
    9. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.
    10. Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.
    Tarte de chocolate e chantilly
    Informação nutricional
    Para 14 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 251
    Total de Gordura 17 g(22%)
    Gordura Saturada 6.5 g(32%)
    Colesterol 45 mg(15%)
    Sódio 123 mg(5%)
    Total de H. Carbono 22 g(8%)
    Proteína 3 g
     

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