Tarte de chocolate e chantilly

Tarte de chocolate e chantilly numa tarteira

Vai ter um jantar especial com amigos ou família e quer preparar uma sobremesa deliciosa? Esta tarte de chocolate e chantilly vai surpreender as suas visitas! Sirva a tarte decorada com chocolate ralado, bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Farinha, água, margarina, chocolate negro, natas, ovos

COMO FAZER TARTE DE CHOCOLATE E CHANTILLY:

Para a massa: Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Farinha, açúcar e margarina cortada aos cubos num processador Farinha, açúcar e margarina cortada aos cubos misturados num processador Coloque a mistura numa taça e deite a água. Mistura de farinha e açúcar com água numa taça de vidro Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta. Massa de tarte numa taça de vidro Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente Massa de tarte embrulhada em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal Massa de tarte e um rolo da massa polvilhado com farinha e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha). Massa de tarte e um rolo da massa Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo Tarteira forrada com massa de tarte e coloque por cima alguns grãos de feijão Tarte com grãos de feijão por cima para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
Para o recheio: Coloque o chocolate partido aos bocados juntamente com a margarina numa tigela e leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.
Bata os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Creme de chocolate numa taça Deite o creme sobre a tarte Tarte recheada com creme de chocolate e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Natas batidas numa taça Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas. Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.

Fatia de tarte de chocolate e chantilly num prato

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Por
Categoria: Chocolate, Doces, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 45m
T. de Cozedura: 25m
Tempo Total: 4:10 h
Ingredientes: açúcar, açúcar mascavado, água, chocolate, essência de baunilha, natas para bater, ovos
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Ingredients

    Para a massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 50 ml de água fria
  • 100 g de margarina fria
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Para o recheio:

  • 100 g de chocolate negro
  • 50 g de margarina
  • 75 g de açúcar mascavado escuro
  • 2 ovos
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Chocolate ralado para decorar

Directions

  1. Para a massa:
    Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta.
  2. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha). Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
  5. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
  6. Para o recheio:
    Coloque o chocolate partido aos bocados juntamente com a margarina numa tigela e leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.
  7. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
  8. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.
  9. Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.
Tarte de chocolate e chantilly
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 251
Total de Gordura 17 g(22%)
Gordura Saturada 6.5 g(32%)
Colesterol 45 mg(15%)
Sódio 123 mg(5%)
Total de H. Carbono 22 g(8%)
Proteína 3 g
 

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