Tarte de chocolate e chantilly

Vai ter um jantar especial com amigos ou família e quer preparar uma sobremesa deliciosa? Esta tarte de chocolate e chantilly vai surpreender as suas visitas! Sirva a tarte decorada com chocolate ralado! bom apetite!!!

COMO FAZER TARTE DE CHOCOLATE E CHANTILLY

Passo 1:
Para a massa:
Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta.

Passo 2: Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha).

Passo 5: Forre uma tarteira com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.

Passo 6: Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 7:
Para o recheio:
Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.

Passo 8: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.

Passo 9: Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.

Passo 10: Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.

DICAS PARA AS NATAS

1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.

2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.

3. Para dar um sabor extra às natas, nós costumamos adicionar essência de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha por cada 200 ml de natas).

Tarte de chocolate e chantilly

Se gosta de tartes doces e caseiras, faça esta deliciosa tarte recheada com chocolate e chantilly! Sirva como sobremesa numa ocasião especial!

5,00 from 1 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Chocolate, Receitas, Sobremesas, Tartes
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:45m
T. Cozedura:25m
T. Total:4:10 h
PartilharPin ItYummly
Ingredients
Para a massa:
• 200 g de farinha de trigo
• 50 ml de água fria
• 100 g de margarina fria
• 1 colher de chá de açúcar

Para o recheio:

• 100 g de chocolate negro
• 50 g de margarina
• 75 g de açúcar mascavado escuro
• 2 ovos
• 200 ml de natas para bater
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Chocolate ralado para decorar
Directions
1. Para a massa:
   Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta.
2. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha).
5. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
6. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
7. Para o recheio:
   Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.
8. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
9. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.
10. Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.
Tarte de chocolate e chantilly
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 251
Total de Gordura 17 g(22%)
Gordura Saturada 6.5 g(32%)
Colesterol 45 mg(15%)
Sódio 123 mg(5%)
Total de H. Carbono 22 g(8%)
Proteína 3 g