Tarte de morango

Se quer impressionar num jantar, servir esta tarte de morango como sobremesa faz de si um excelente anfitrião.

Tarte de morango | Food From Portugal

Tarte de morango num prato

Tarte de morango

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Tarte de morango num prato

Se quer impressionar num jantar, servir esta tarte de morango como sobremesa faz de si um excelente anfitrião.

Tarte de morango | Food From Portugal

4,50 from 2 reviews


    Categoria: Doces, Receitas, Tartes
    Cozinha:
    Para:: 12 fatias
    T. preparação: 30m
    T. Cozedura: 25m
    Tempo Total: 7:40 h
    Ingredientes: açúcar, açúcar mascavado, farinha, folhas de gelatina, iogurte, limão, morangos, ovos

    Ingredients

      Para a massa:

    • Raspa de meio limĆ£o
    • 200 g de farinha de trigo
    • 1 colher de chĆ” de açúcar
    • 100 g de margarina fria
    • 1 ovo
    • Para o recheio:

    • 250 g de morangos
    • 3 folhas de gelatina sem sabor
    • 250 g de iogurte natural
    • 100 g de açúcar mascavado
    • Morangos para decorar

    Directions

    1. Para a massa:
      Misture muito bem a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador. De seguida, coloque esta mistura e o ovo inteiro numa taça grande. Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta.
    2. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em pelĆ­cula aderente e reserve no frigorĆ­fico cerca de 45 minutos.
    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa polvilhada com um pouco de farinha e estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
    4. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
    5. Para o recheio:
      Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador juntamente com o iogurte e o açúcar mascavado e triture tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
    6. Coloque as folhas de gelatina em Ɣgua cerca de cinco minutos. Escorra-as bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture muito bem com a ajuda de uma colher. Adicione a gelatina derretida ao preparado dos morangos, mexendo sempre com uma vara de arames.
    7. Deite o recheio sobre a massa e guarde no frigorĆ­fico cerca de seis horas ou durante a noite.
    8. Sirva a tarte decorada com fatias de morangos.
    Tarte de morango
    Informação nutricional
    Para 12 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIƁRIO
    Calorias 200
    Total de Gordura 8 g(12%)
    Gordura Saturada 2 g(10%)
    Colesterol 20 mg(7%)
    Sódio 80 mg(3%)
    Total de H. Carbono 25 g(8%)
    ProteĆ­na 7 g
     

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