Tarte de morango

Tarte de morango num prato

Se quer impressionar num jantar, servir esta tarte de morango como sobremesa faz de si um excelente anfitrião.

Tarte de morango | Food From Portugal

Por
Categoria: Doces, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:30m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:7:40 h
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Ingredients

    Para a massa:

  • Raspa de meio limão
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 100 g de margarina fria
  • 1 ovo
  • Para o recheio:

  • 250 g de morangos
  • 3 folhas de gelatina sem sabor
  • 250 g de iogurte natural
  • 100 g de açúcar mascavado
  • Morangos para decorar

Directions

  1. Para a massa:
    Misture muito bem a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador. De seguida, coloque esta mistura e o ovo inteiro numa taça grande. Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta.
  2. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa polvilhada com um pouco de farinha e estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
  4. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
  5. Para o recheio:
    Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador juntamente com o iogurte e o açúcar mascavado e triture tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  6. Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture muito bem com a ajuda de uma colher. Adicione a gelatina derretida ao preparado dos morangos, mexendo sempre com uma vara de arames.
  7. Deite o recheio sobre a massa e guarde no frigorífico cerca de seis horas ou durante a noite.
  8. Sirva a tarte decorada com fatias de morangos.
Tarte de morango
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 200
Total de Gordura 8 g(12%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 20 mg(7%)
Sódio 80 mg(3%)
Total de H. Carbono 25 g(8%)
Proteína 7 g
 

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