Tarte de morango

Se quer impressionar num jantar, servir esta tarte de morango como sobremesa faz de si um excelente anfitrião.

Tarte de morango | Food From Portugal

Tarte de morango num prato

Tarte de morango

Tarte de morango num prato

Se quer impressionar num jantar, servir esta tarte de morango como sobremesa faz de si um excelente anfitrião.

Tarte de morango | Food From Portugal

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Por
Categoria: Doces, Receitas, Tartes
Cozinha:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 30m
T. Cozedura: 25m
Tempo Total: 7:40 h
Ingredientes: açúcar, açúcar mascavado, farinha, folhas de gelatina, iogurte, limão, morangos, ovos

Ingredients

    Para a massa:

  • Raspa de meio limão
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 100 g de margarina fria
  • 1 ovo
  • Para o recheio:

  • 250 g de morangos
  • 3 folhas de gelatina sem sabor
  • 250 g de iogurte natural
  • 100 g de açúcar mascavado
  • Morangos para decorar

Directions

  1. Para a massa:
    Misture muito bem a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador. De seguida, coloque esta mistura e o ovo inteiro numa taça grande. Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta.
  2. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa polvilhada com um pouco de farinha e estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.
  4. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.
  5. Para o recheio:
    Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador juntamente com o iogurte e o açúcar mascavado e triture tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  6. Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture muito bem com a ajuda de uma colher. Adicione a gelatina derretida ao preparado dos morangos, mexendo sempre com uma vara de arames.
  7. Deite o recheio sobre a massa e guarde no frigorífico cerca de seis horas ou durante a noite.
  8. Sirva a tarte decorada com fatias de morangos.
Tarte de morango
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 200
Total de Gordura 8 g(12%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 20 mg(7%)
Sódio 80 mg(3%)
Total de H. Carbono 25 g(8%)
Proteína 7 g
 

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