Torta de canela recheada com creme de morangos

A combinação de sabores desta torta de canela recheada com morangos é maravilhosa e uma tentação. É leve, agradável e ideal para uma festa.

Torta de canela recheada com creme de morangos numa travessa

Torta de canela recheada com creme de morangos

Torta de canela recheada com creme de morangos numa travessa

A combinação de sabores desta torta de canela recheada com morangos é maravilhosa e uma tentação. É leve, agradável e ideal para uma festa.

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Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 35m
T. Cozedura: 15m
Tempo Total: 50m
Ingredientes: açúcar, açúcar mascavado, canela, caramelo líquido, farinha, limão, morangos, ovos

Ingredients

  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 100 g de farinha de trigo
  • 75 g de margarina amolecida
  • Raspa de um limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • Açúcar para polvilhar
  • Para o recheio:

  • 150 g de morangos

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo juntamente com o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida, a canela, o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até ficar bem incorporado. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
  4. Forre um tabuleiro (36 x 30 centímetros) com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente (o tempo depende do forno).
  5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiro e descole com cuidado o papel vegetal. Corte com uma faca as bordas do bolo. Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro; reserve.
  6. Para o recheio:
    Lave, retire o pé aos morangos e corte-os em pedaços. Triture os morangos num liquidificador até ficar uma mistura cremosa.
  7. Desenrole o bolo e espalhe o creme com uma espátula. De seguida, enrole novamente devagar para o bolo não partir (retire o pano à medida que for enrolando). Coloque a torta numa torteira e sirva.
Torta de canela recheada com creme de morangos
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 150
Total de Gordura 7 g(11%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 70 mg(23%)
Sódio 115 mg(5%)
Total de H. Carbono 20 g(7%)
Proteína 3 g
 

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