Torta de côco

Torta de côco numa torteira

Adora o sabor do côco e quer um bolo diferente? Experimente esta receita de torta de côco, tem excelente apresentação e é muito saborosa.

Torta de côco numa torteira

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:15m
Tempo Total:40m
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Ingredients

  • 50 g de côco ralado
  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de margarina amolecida
  • 75 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Açúcar para polvilhar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo juntamente com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida, o leite, o côco, a essência de baunilha, o mel e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
  4. Forre um tabuleiro (36 x 30 centímetros) com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 minutos até dourar ligeiramente (o tempo depende do forno).
  5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e polvilhe o bolo com açúcar. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiro e descole com cuidado o papel vegetal. Corte com uma faca as bordas do bolo. Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro (retire o pano à medida que for enrolando).
  6. Coloque a torta numa torteira, decore com côco ralado e sirva.
Torta de côco
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 131
Total de Gordura 6.5 g(10%)
Gordura Saturada 2.5 g(12%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 65 mg(3%)
Total de H. Carbono 16 g(5%)
Proteína 3 g
 

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