Torta de chocolate recheada com chantilly

Quer experimentar uma deliciosa sobremesa? Esta receita de torta de chocolate recheada com chantilly é ideal para si! Suave e doce, ideal para apresentar em qualquer festa ou ocasião especial!

Torta de chocolate recheada com chantilly numa travessa retangular

Este é daqueles bolos que pode preparar em qualquer ocasião. É um bolo fresco e suave que é perfeito para servir como sobremesa ou ao pequeno almoço!

Torta de chocolate recheada com chantilly numa travessa retangular

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Chocolate em pó - Dá cor e sabor à torta.
  • Ovos e leite - Fornece estrutura e humidade.
  • Açúcar mascavado escuro e caramelo líquido - Para adocicar e dar sabor.
  • Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
  • Margarina - Dá cremosidade e sabor à massa.
  • Fermento em pó - Ajuda a torta a crescer.
  • Açúcar - Para polvilhar a torta depois de cozida.
  • Natas - Para o recheio.
  • Açúcar em pó e essência de baunilha - Para adocicar e dar sabor ao recheio da torta.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER TORTA DE CHOCOLATE RECHEADA COM CHANTILLY

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Passo 3: Bata as gemas de ovo juntamente com o açúcar mascavado até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a margarina amolecida, o leite, o chocolate em pó, o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos até ficar bem incorporado. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

Passo 4: Forre um tabuleiro com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente.

Passo 5: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiro e descole com cuidado o papel vegetal. Corte as bordas do bolo com uma faca. Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro; reserve.

Passo 6:
Para o recheio:
Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes.

Passo 7: Desenrole o bolo e espalhe o creme com uma espátula. De seguida, enrole novamente devagar para o bolo não partir (retire o pano à medida que for enrolando). Coloque a torta numa torteira e sirva-a de preferência fria. Guarde a torta no frigorífico.

Torta de chocolate recheada com chantilly numa travessa retangular

DICAS PARA TORTA DE CHOCOLATE RECHEADA COM CHANTILLY

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer a torta.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade. Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Torta de chocolate recheada com chantilly

Torta de chocolate recheada com chantilly numa travessa retangular

Quer experimentar uma deliciosa sobremesa? Esta receita de torta de chocolate recheada com chantilly é ideal para si! Suave e doce, ideal para apresentar em qualquer festa ou ocasião especial!

5,00 from 3 reviews


    Servings: 12 fatias
    T. preparação:35m
    T. Cozedura:15m
    T. Total:50m

    Ingredients

    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 4 ovos M
    • 125 g de açúcar mascavado escuro
    • 75 g de farinha de trigo
    • 50 g de margarina amolecida
    • 1 colher de sopa de caramelo líquido
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 50 ml de leite
    • Açúcar para polvilhar
    • Para o recheio:

    • 200 ml de natas para bater
    • 1 colher de sopa de açúcar em pó
    • 1 colher de chá de essência de baunilha

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
    3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo juntamente com o açúcar mascavado até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a margarina amolecida, o leite, o chocolate em pó, o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos até ficar bem incorporado. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
    4. Forre um tabuleiro (36 x 30 centímetros) com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente (o tempo depende do forno).
    5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiro e descole com cuidado o papel vegetal. Corte as bordas do bolo com uma faca. Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro; reserve.
    6. Para o recheio:
      Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes.
    7. Desenrole o bolo e espalhe o creme com uma espátula. De seguida, enrole novamente devagar para o bolo não partir (retire o pano à medida que for enrolando). Coloque a torta numa torteira e sirva-a de preferência fria. Guarde a torta no frigorífico.
    Torta de chocolate recheada com chantilly
    Informação nutricional
    Para 12 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 187
    Total de Gordura 12 g(18%)
    Gordura Saturada 5.5 g(27%)
    Colesterol 78 mg(26%)
    Sódio 73 mg(3%)
    Total de H. Carbono 18 g(6%)
    Proteína 3 g
     

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*