No Inverno um prato de massa é sempre uma óptima sugestão! Experimente esta receita simples e rápida de tagliatelle com atum e ovo! É ideal para qualquer ocasião e todos vão gostar!
Para:: 2
T. preparação:10m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:50m
Ingredientes: atum, azeite, cebola, farinha maisena, leite, manteiga, massa, molho béchamel, natas, noz-moscada, ovos, pimenta, pimentão doce, tomilho
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- 150 g de tagliatelle
- 200 g de atum de conserva
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 100 ml de natas
- 1 cebola média
- 1 cebola pequena para cozer a massa
- 50 ml de azeite
- 1 ovo
- Pimenta (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- 1 colher de chá de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Desfie o atum com uma garfo. Misture com uma vara de arames o béchamel e as natas; reserve.
- Coza o ovo. Quando o ovo estiver cozido, descasque e corte-o em pequenos pedaços; reserve.
- Leve a ferver em lume alto um tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo, adicione a tagliatelle e coza cerca de 10 minutos. Quando a massa estiver cozida, escorra a água e reserve.
- Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o atum desfiado e tempere com pimenta e pimentão doce. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a tagliatelle, o ovo cortado em pequenos pedaços e a mistura do béchamel. Misture bem e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume, polvilhe com tomilho e sirva.
Tagliatelle com atum e ovo
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 530
Total de Gordura 36 g(55%)
Gordura Saturada 10 g(50%)
Colesterol 165 mg(55%)
Sódio 880 mg(37%)
Total de H. Carbono 44 g(15%)
Proteína 11 g
