No Inverno um prato de massa é sempre uma óptima sugestão! Experimente esta receita simples e rápida de tagliatelle com atum e ovo! É ideal para qualquer ocasião e todos vão gostar!
COMO PREPARAR TAGLIATELLE COM ATUM E OVO:
Desfie o atum com uma garfo. Misture com uma vara de arames o béchamel e as natas; reserve.
Coza o ovo. Quando o ovo estiver cozido, descasque e corte-o em pequenos pedaços; reserve.
Coza a tagliatelle num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve.
Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o atum desfiado e tempere com pimenta e pimentão doce. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 3 a 4 minutos. Adicione a tagliatelle, o ovo cortado em pequenos pedaços e a mistura do béchamel. Misture bem e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume, polvilhe com tomilho e sirva.
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- 150 g de tagliatelle
- 200 g de atum de conserva
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 100 ml de natas
- 1 cebola média
- 1 cebola pequena para cozer a massa
- 50 ml de azeite
- 1 ovo
- Pimenta (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- 1 colher de chá de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Desfie o atum com uma garfo. Misture com uma vara de arames o béchamel e as natas; reserve.
- Coza o ovo. Quando o ovo estiver cozido, descasque e corte-o em pequenos pedaços; reserve.
- Leve a ferver em lume alto um tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo, adicione a tagliatelle e coza cerca de 10 minutos. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve.
- Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o atum desfiado e tempere com pimenta e pimentão doce. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a tagliatelle, o ovo cortado em pequenos pedaços e a mistura do béchamel. Misture bem e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume, polvilhe com tomilho e sirva.
