Cabrito no forno

Se anda à procura de receitas de cabrito para fazer na noite de Natal, Páscoa ou para um jantar de Domingo com a família, esta é sem dúvida nenhuma uma excelente opção.

Esta receita é a prova de que com apenas alguns ingredientes pode fazer uma refeição no forno reconfortante e cheia de sabores que todos gostam!

Nesta receita utilizamos ingredientes básicos como a pimenta, alhos ou sumo de limão, mas se quiser tornar a receita mais a seu gosto pode adicionar outro tipo de ingredientes, como noz-moscada, pimentão doce, tomilho fresco ou alecrim.

Se quer preparar uma refeição simples no forno para todas a família, experimente este Lombo de porco no forno com castanhas, Pescada com tomate e limão no forno, Frango no forno com molho de mel, Lasanha de carne e muitas mais receitas no forno que pode encontrar no nosso site!

COMO FAZER CABRITO NO FORNO

Passo 1: Tempere o cabrito com sal, pimenta, cinco alhos picados, sumo de limão e vinho branco. Deixe a marinar cerca de duas horas.

Passo 2: Lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal.

Passo 3: Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve.

Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 5: Numa assadeira de vidro, adicione a cebola cortada às rodelas, os restantes alhos com casca esmagados, o cabrito, a marinada e as batatas com casca.

Passo 6: Regue tudo com azeite e leve ao forno cerca de uma hora. De vez em quando, regue o cabrito e as batatas com o molho.

Passo 7: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se o cabrito começar a dourar demasiado reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.

2. Se sobrar ou quiser guardar para outra altura, guarde o cabrito e as batatas no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos).

3. Nós costumamos assar o cabrito a 180ºC, mas se baixar a temperatura do forno para 150ºC, embora demore um pouco mais de tempo a assar, tem a vantagem de a carne apurar muito mais os temperos e ficar mais tenra e suculenta.

Cabrito no forno

Este delicioso cabrito no forno tenro e suculento é uma refeição super simples de fazer! É uma receita reconfortante com uma mistura de sabores incrível.

5,00 from 1 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:5m
T. Cozedura:1:20 h
T. Total:3:05 h
PartilharPin ItYummly
Ingredients
• 1 kg de cabrito partido aos bocados
• 10 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 2 cebolas médias
• 1 colher de chá de pimenta
• 100 ml de vinho branco
• 1.2 kg de batatas pequenas
• Sumo de um limão
• 2 colheres de chá de sal
Directions
1. Tempere o cabrito com sal, pimenta, cinco alhos picados, sumo de limão e vinho branco. Deixe a marinar cerca de duas horas.
2. Lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal.
3. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Numa assadeira de vidro, adicione a cebola cortada às rodelas, os restantes alhos com casca esmagados, o cabrito, a marinada e as batatas com casca.
6. Regue tudo com azeite e leve ao forno cerca de uma hora. De vez em quando, regue o cabrito e as batatas com o molho.
7. Desligue o forno e sirva.
Cabrito no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 821
Total de Gordura 31.5 g(41%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 188 mg(63%)
Sódio 277 mg(12%)
Total de H. Carbono 55.5 g(20%)
Proteína 74 g