Uma receita típica Portuguesa de cabrito no forno, fácil de preparar, temperado com sal, pimenta, sumo de limão e alhos, que vai ao forno com batatas com casca, regado com azeite.
Para:: 4
T. preparação:
5m
T. de Cozedura:
1:20 h
Tempo Total:
3:05 h
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- 1 kg de cabrito partido aos bocados
- 10 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 2 cebolas médias
- Pimenta (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- 1.2 kg de batatas pequenas
- Sumo de um limão
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere o cabrito com sal, pimenta, cinco alhos picados, sumo de limão e vinho branco. Deixe a marinar cerca de duas horas.
- Lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal.
- Coloque a cebola às rodelas no fundo de uma travessa de vidro juntamente com os restantes alhos com casca esmagados. Por cima o cabrito com a marinada e as batatas com a casca. Regue tudo com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de uma hora.
- Desligue o forno e sirva.
Cabrito à nossa moda
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 821
Total de Gordura 31.5 g(41%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 188 mg(63%)
Sódio 277 mg(12%)
Total de H. Carbono 55.5 g(20%)
Proteína 74 g
