Aqueles almoços típicos em família exigem uma refeição calorosa e muito saborosa que junta todos à mesa, este lombo de porco no forno com castanhas é perfeito para estas ocasiões especiais! É uma receita muito fácil de fazer com excelente apresentação! Todos vão gostar do aroma das castanhas no lombo e nas batatas. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Lombo de porco - Um dos ingredientes principais da receita. Tenro e delicioso absorve todos os sabores e temperos do molho.
- Alhos, tomilho, pimenta, vinho branco, castanhas e sal - Ingredientes que temperam e dão sabor à receita.
- Cebola e azeite - Adicionam sabor e cremosidade ao molho.
- Batatas - Batatas descascadas cortadas em pedaços.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM CASTANHAS
Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira de vidro e tempere com vinho branco, uma colher de chá de sal, pimenta, alhos com casca esmagados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Adicione as cebolas e as batatas cortadas em pedaços à assadeira e tempere com uma colher de chá de sal. Regue com azeite e leve ao forno cerca de uma hora.
Passo 4: Retire por momentos a assadeira do forno e adicione as castanhas. Leve novamente ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Passo 5: Retire do forno e sirva.
DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM CASTANHAS
1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Lombo de porco no forno com castanhas
Aqueles almoços típicos em família exigem uma refeição calorosa e muito saborosa que junta todos à mesa, este lombo de porco no forno com castanhas é perfeito para estas ocasiões especiais! É uma receita muito fácil de fazer com excelente apresentação! Todos vão gostar do aroma das castanhas no lombo e nas batatas. Bom apetite!!!
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- 900 g de lombo de porco
- 8 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 800 g de batatas
- 400 g de castanhas congeladas
- 125 ml de azeite
- 1 ramo de tomilho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 125 ml de vinho branco
- 2 colheres de chá de sal
- Coloque o lombo de porco numa assadeira de vidro e tempere com vinho branco, uma colher de chá de sal, pimenta, alhos com casca esmagados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Adicione as cebolas e as batatas cortadas em pedaços à assadeira e tempere com uma colher de chá de sal. Regue com azeite e leve ao forno cerca de uma hora. De vez em quando regue a carne e as batatas com o molho.
- Retire por momentos a assadeira do forno e adicione as castanhas. Leve novamente ao forno cerca de 25 a 30 minutos. De vez em quando, regue tudo com o molho.
- Retire do forno e sirva.
Ingredients
Directions
Nota: Nós fizemos com castanhas congeladas para ser mais simples mas, se preferir, pode cozer as castanhas com casca num tacho com água temperada com sal cerca de 35 a 40 minutos. Depois é só descascar as castanhas e adicionar à assadeira.
