Quer inovar e dar um toque tradicional a uma receita de peixe? Experimente fazer a nossa receita de filetes de pescada à lagareiro. Filetes que vão ao forno com batatas e no fim são regados com um delicioso molho de azeite, alho e coentros.
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Filetes de pescada, azeite, batatas, sumo de limão
COMO FAZER FILETES DE PESCA À LAGAREIRO:
Tempere o peixe com sal e sumo de limão, reserve. Lave as batatas e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coza-as cerca de 20 minutos num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e coloque numa assadeira regadas com um fio de azeite.
Entretanto, ferva em lume médio-baixo o azeite, os alhos com casca esmagados e os coentros picados. Quando começar a ferver, desligue o lume. Retire o peixe e as batatas do forno, regue com o molho de azeite e sirva.
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- 700 g de filetes de pescada
- 200 ml de azeite
- 6 dentes de alho
- 1 kg de batatas
- Coentros (a gosto)
- Sumo de um limão
- Um fio de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere o peixe com sal e sumo de limão, reserve.
- Lave as batatas e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coza-as cerca de 20 minutos num tacho com água temperada com sal.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e coloque numa assadeira regadas com um fio de azeite. Noutra assadeira, coloque os filetes com a marinada e regue com um fio de azeite. Leve as duas assadeiras ao forno cerca de 45 minutos.
- Entretanto, ferva em lume médio-baixo o azeite (200 ml), os alhos com casca esmagados e os coentros picados. Quando começar a ferver, desligue o lume.
- Retire o peixe e as batatas do forno, regue com o molho de azeite e sirva.
