Salmão com Massa e Molho de Tomate

Esta é uma das minhas receitas favoritas e um dos jantares que mais faço cá em casa, principlamente durante a semana! Lombos de salmão cortados em pedaços misturados num cremoso e simples molho de tomate e esparguete!

Além de ser bastante nutritiva, esta massa com salmão e tomate é uma refeição rápida que demora apenas 30 minutos a preparar! Para dar um toque final à receita, costumo polvilhar com queijo Parmesão ralado!

Receitas com massa em 30 minutos ou menos: Massa simples com parmesão e tomate cherry, Atum com natas, Massa com atum simples ou Massa carbonara!

COMO FAZER SALMÃO COM MASSA E MOLHO DE TOMATE

Passo 1: Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal, um fio de azeite e uma cebola pequena descascada. Quando a massa estiver cozida, escorra-a com uma escumadeira e reserve.

Passo 2: Numa frigideira, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados.
Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.

Passo 3: Adicione a polpa de tomate e mexa ligeiramente. Adicione os lombos de salmão e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos.

Passo 4: Com uma colher de pau lasque ligeiramente o salmão.

Passo 5: Adicione o esparguete e misture bem.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se sobrar ou quiser guardar a receita para outra ocasião, guarde o salmão com massa no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar no frigorífico até 2 a 3 dias.

2. Pode fazer estes lombos de salmão com massa ou com arroz. Cozinhe primeiro o arroz e depois misture no molho de tomate e nos pedaços de salmão. Para dar um pouco mais de sabor, pode adicionar salsa picada à receita.

Salmão com Massa e Molho de Tomate

Esta receita de salmão com massa é super simples de preparar! Pedaços de salmão e esparguete misturados num cremoso e simples molho de tomate!

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by Pedro Barbosa
Categoria:Fáceis & Rápidas, Peixe, Prato Principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 2
T. preparação:10m
T. Cozedura:20m
T. Total:30m
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INGREDIENTS
• 2 lombos de salmão (cerca de 300 g)
• 50 ml de azeite
• 1 cebola média
• 200 ml de polpa de tomate
• Pimenta (a gosto)
• 125 g de esparguete
• 1 cebola pequena para cozer o esparguete
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• Queijo parmesão ralado (ou queijo mozzarella ralado)
• Sal (a gosto)
INSTRUCTIONS
1. Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal, um fio de azeite e uma cebola pequena descascada. Quando a massa estiver cozida, escorra-a com uma escumadeira e reserve.
2. Numa frigideira, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
3. Adicione a polpa de tomate e mexa ligeiramente. Adicione os lombos de salmão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos.
4. Com uma colher de pau lasque ligeiramente o salmão.
5. Adicione o esparguete e misture bem. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva.
Salmão com Massa e Molho de Tomate
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 713
Total de Gordura 36 g(46%)
Gordura Saturada 5.5 g(29%)
Colesterol 115 mg(38%)
Sódio 315 mg(14%)
Total de H. Carbono 61 g(22%)
Proteína 43.5 g