Gosta de atum e quer preparar uma refeição rápida, diferente e muito saborosa para os amigos que vieram jantar? Experimente esta receita de atum no forno, os seus amigos vão adorar…
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:1:15 h
Ingredientes: atum, azeite, batatas, cebola, farinha maisena, leite, manteiga, molho béchamel, noz-moscada, orégãos, ovos, pimenta, queijo, tomate
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- 350 g de atum de conserva
- 1 kg de batatas
- 2 ovos
- 1 cebola média
- 2 tomates médios maduros
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Orégãos (a gosto)
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo ralado
- Sal (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e reserve.
- Descasque e lave as batatas. Corte-as às rodelas e frite em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque as batatas num prato com papel absorvente.
- Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve. Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa taça, misture com um garfo o béchamel, as natas e a noz-moscada.
- Coloque no fundo de uma travessa uma camada de batatas, por cima, o preparado do atum
e mais uma camada de batatas. Decore com rodelas de ovo, regue com a mistura do béchamel e natas
e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos. - Desligue o forno e sirva com salada.
Atum no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 795
Total de Gordura 48 g(61%)
Gordura Saturada 20.5 g(103%)
Colesterol 200 mg(67%)
Sódio 339 mg(15%)
Total de H. Carbono 53.5 g(19%)
Proteína 40 g
