Atum no forno

Directions

1. Para o molho béchamel:
   Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
3. Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e reserve.
4. Descasque e lave as batatas. Corte-as às rodelas e frite em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque as batatas num prato com papel absorvente.
5. Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve. Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
7. Numa taça, misture com um garfo o béchamel, as natas e a noz-moscada.
8. Coloque no fundo de uma travessa uma camada de batatas, por cima, o preparado do atum e mais uma camada de batatas. Decore com rodelas de ovo, regue com a mistura do béchamel e natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.
9. Desligue o forno e sirva com salada.