Atum no forno

Atum no forno numa assadeira

Gosta de atum e quer preparar uma refeição rápida, diferente e muito saborosa para os amigos que vieram jantar? Experimente esta receita de atum no forno, os seus amigos vão adorar…

Atum no forno numa assadeira

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:1:15 h
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Ingredients

  • 350 g de atum de conserva
  • 1 kg de batatas
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • 200 ml de natas
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e reserve.
  4. Descasque e lave as batatas. Corte-as às rodelas e frite em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque as batatas num prato com papel absorvente.
  5. Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve. Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  7. Numa taça, misture com um garfo o béchamel, as natas e a noz-moscada.
  8. Coloque no fundo de uma travessa uma camada de batatas, por cima, o preparado do atumUma camada de batatas e uma camada de atum numa assadeira e mais uma camada de batatas. Decore com rodelas de ovo, regue com a mistura do béchamel e natasDuas camadas de batatas e uma de atum decorada com rodelas de ovo e regado com uma mistura de béchamel e natas numa assadeira e polvilhe com queijo ralado.Atum e batatas com ovo e uma mistura de béchamel e natas polvilhada com queijo ralado Leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.
  9. Desligue o forno e sirva com salada.
Atum no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 795
Total de Gordura 48 g(61%)
Gordura Saturada 20.5 g(103%)
Colesterol 200 mg(67%)
Sódio 339 mg(15%)
Total de H. Carbono 53.5 g(19%)
Proteína 40 g
 

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