Arroz com carne picada no forno

Arroz com carne picada no forno numa assadeira

Quer dar um toque especial à carne picada? Prepare-a com arroz e leve ao forno pincelada com gema de ovo! É fácil e fica com uma excelente apresentação.

Arroz com carne picada no forno numa assadeiraArroz com carne picada no forno numa assadeira

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:05 h
Tempo Total:1:15 h
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Ingredients

  • 250 g de carne de vaca picada
  • 250 g de carne de porco
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 250 g de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 gema de ovo
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque 50 ml de azeite, uma cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione a carne e tempere com um pouco de sal, molho Inglês, noz-moscada e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Entretanto, coloque o restante azeite e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe fritar no azeite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Numa assadeira coloque uma camada de arroz,Uma camada de arroz numa assadeira por cima, uma camada de carneUma camada de arroz e uma camada de carne picada numa assadeira e, por último, outra camada de arroz. Pincele com gema de ovo batidaDuas camadas de arroz e uma camada de carne picada pincelada com gema de ovo batida numa assadeira e leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.
  5. Desligue o forno e sirva.
Arroz com carne picada no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 684
Total de Gordura 31.5 g(40%)
Gordura Saturada 6 g(31%)
Colesterol 154 mg(51%)
Sódio 168 mg(7%)
Total de H. Carbono 57.5 g(21%)
Proteína 41.5 g
 

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