Arroz com carne picada no forno

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Gosta de receitas com arroz? Faça esta deliciosa receita de arroz com carne picada no forno! É simples e bastante saborosa!

Arroz com carne picada no forno numa assadeira

Se quer preparar um almoço saboroso para a sua família, faça esta deliciosa receita de arroz com carne picada no forno.
Prepare a carne picada com deliciosos temperos, coloque camadas de arroz e carne numa assadeira e leve a receita ao forno pincelada com gemas de ovo ligeiramente batidas.
É uma receita simples e bastante saborosa!

INGREDIENTES PARA ARROZ COM CARNE PICADA NO FORNO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Carne - Carne de vaca picada.
Noz-moscada e pimenta - Para temperar a carne.
Alhos - Alhos picados. Para dar sabor à carne e ao arroz.
Polpa de tomate - Adiciona sabor e cor ao molho da carne.
Cebola - Cebola picada. Adiciona sabor à carne.
Caldo de arroz - Para cozer o arroz. Adiciona um sabor extra ao arroz.
Gemas de ovo - Para pincelar o arroz.
Arroz - Arroz vaporizado.
Azeite - Para o refogado.
Sal - Para temperar a carne e o arroz.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ COM CARNE PICADA NO FORNO

Passo 1:
Para o arroz: Num tacho, adicione o azeite e o alho picado. Refogue em lume brando cerca de 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 2: Deite o caldo de arroz e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 3:
Para a carne: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite a polpa de tomate, misture tudo muito bem e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 5: Numa assadeira, coloque uma camada de arroz, uma camada de carne e outra camada de arroz. Pincele o arroz com gemas de ovo ligeiramente batidas. Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 35 minutos.

Passo 6: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. Fritamos o arroz cerca de 1 a 2 minutos para lhe dar mais sabor e o arroz ficar mais solto. Fritar o arroz vai diminuir o tempo de cozedura.

3. Para tornar o arroz mais saboroso, frite o arroz em azeite, alhos picados e manteiga (ou margarina).

4. Outra coisa que costumamos fazer é cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha para lhe dar ainda mais sabor (se cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha, reduza a quantidade de sal).

5. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

6. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

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Gosta de receitas com arroz? Faça esta deliciosa receita de arroz com carne picada no forno! É simples e bastante saborosa!

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Categoria:Arroz, Carne, Prato principal, Receitas

Cozinha: Americana, Portuguesa

Dificuldade: fáceis

Servings: 4

T. preparação:10m

T. Cozedura:1:05 h

T. Total:1:15 h

Ingredients

Para o arroz:

250 g de arroz vaporizado
50 ml de azeite
600 ml de caldo de arroz
1 dente de alho
1 colher de chá de sal

Para a carne:

500 g de carne de vaca picada
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de pimenta
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 cebola média
200 ml de polpa de tomate
2 gemas de ovo
1 colher de chá de sal

Directions

Para o arroz:

Num tacho, adicione o azeite e o alho picado. Refogue em lume brando cerca de 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando.
Deite o caldo de arroz e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Para a carne:

Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite a polpa de tomate, misture tudo muito bem e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa assadeira, coloque uma camada de arroz, uma camada de carne e outra camada de arroz. Pincele o arroz com gemas de ovo ligeiramente batidas. Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 35 minutos.
Desligue o forno e sirva.