Arroz de pato

Gosta de receitas no forno? Tradicional e muito saborosa, esta receita de arroz de pato é perfeita para um almoço em família. Os seus filhos vão adorar. Sirva com salada e um bom vinho tinto! Bom apetite!!!

Arroz de pato numa assadeira

Passo 2: Noutro tacho, adicione o azeite, uma cebola picada, alhos picados e 50 g de chouriço de carne cortado em pequenos pedaços.Azeite, cebola picada, alhos picados e chouriço cortado em pedaços num tacho Refogue em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione o pato e tempere com noz-moscada e pimenta.Pato lascado num tacho Mexa e cozinhe mais 5 a 6 minutos.Pato lascado num tacho Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Misture o arroz no pato e deixe fritar cerca de 1 a 2 minutos.Pato lascado e arroz num tacho Deite a água de cozer o pato (cerca de 1 litro), mexa e ferva em lume alto.Pato lascado, arroz e água num tachoPato lascado, arroz e água num tacho Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 15 minutos.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Numa assadeira, adicione o arroz e decore com rodelas de chouriço. Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 25 minutos.Arroz de pato numa assadeiraArroz de pato numa assadeira

Passo 5: Retire do forno e sirva com salada e um bom vinho tinto.

Arroz de pato numa assadeira

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Arroz de pato

Arroz de pato numa assadeira

Gosta de receitas no forno? Tradicional e muito saborosa, esta receita de arroz de pato é perfeita para um almoço em família. Os seus filhos vão adorar. Sirva com salada e um bom vinho tinto! Bom apetite!!!

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Por
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 2:10 h
Tempo Total: 2:25 h
Ingredientes: água, alho, arroz, azeite, cebola, chouriço, coentros, noz-moscada, pato, pimenta

Ingredients

  • 800 g pato
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 50 g de chouriço de carne (mais 8 rodelas para decorar)
  • 1 gema de ovo
  • 300 g de arroz
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 ramos de coentros
  • 2 litros de água
  • 2 colheres de chá de sal

Directions

  1. Coloque o pato num tacho com água temperada com uma cebola descascada, uma colher de chá de sal e um ramo de coentros. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza o pato cerca de 1 hora e 15 minutos. Quando o pato estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e os ossos e lasque-o com um garfo; reserve. Reserve a água da cozedura.
  2. Noutro tacho, adicione o azeite, uma cebola picada, alhos picados e 50 g de chouriço de carne cortado em pequenos pedaços. Refogue em lume brando cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o pato e tempere com noz-moscada e pimenta. Mexa e cozinhe mais 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Misture o arroz no pato e deixe fritar cerca de 1 a 2 minutos. Deite a água de cozer o pato (cerca de 1 litro), mexa e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 15 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Numa assadeira, adicione o arroz e decore com rodelas de chouriço. Pincele com gema de ovo e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 25 minutos.
  5. Retire do forno e sirva com salada e um bom vinho tinto.
Arroz de pato
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 977
Total de Gordura 53 g(68%)
Gordura Saturada 14 g(71%)
Colesterol 241 mg(80%)
Sódio 1471 mg(64%)
Total de H. Carbono 66.5 g(24%)
Proteína 57 g
 

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