Arroz com atum no forno

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Quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Sugerimos esta deliciosa receita de arroz com atum no forno!

Gosta de receitas no forno? Esta receita é fácil e bastante saborosa!
Misture arroz com atum, pincele com gema de ovo e leve ao forno! Sirva com salada e um bom vinho branco! Bom apetite!

INGREDIENTES PARA ARROZ COM ATUM NO FORNO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Arroz - Arroz vaporizado. Para misturar com o atum.
Atum de conserva - Atum lascado.
Gemas de ovo - Para pincelar o arroz antes de ir ao forno.
Azeite - Para o refogado. Adiciona sabor.
Tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Adiciona sabor e cor à receita.
Cebola - Cebola picada. Adiciona sabor.
Pimenta - Para temperar o atum.
Sal e folha de louro - Para temperar o arroz.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ COM ATUM NO FORNO

Passo 1: Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.

Passo 2: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Misture o atum no arroz e cozinhe mais 2 a 3 minutos.

Passo 5: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 6: Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 7: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

VÍDEO DA RECEITA:

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Quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Sugerimos esta deliciosa receita de arroz com atum no forno!

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Categoria:Arroz, Peixe, Prato principal, Receitas, Vídeos

Cozinha: Portuguesa

Dificuldade: fáceis

Servings: 4

T. preparação:10m

T. Cozedura:1:10 h

T. Total:1:20 h

Ingredients

250 g de arroz vaporizado
350 g de atum de conserva
1 a 2 gemas de ovo
50 ml de azeite
1 folha de louro
2 tomates médios maduros
1 cebola grande
Pimenta (a gosto)
Cerca de 700 ml de água
Sal (a gosto)

Directions

Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Misture o atum no arroz e cozinhe mais 2 a 3 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.
Desligue o forno e sirva.