Arroz com atum no forno

Gosta de receitas no forno? Esta receita é fácil e bastante saborosa!
Misture arroz com atum, pincele com gema de ovo e leve ao forno! Sirva com salada e um bom vinho branco! Bom apetite!

COMO FAZER ARROZ COM ATUM NO FORNO

Passo 1: Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.

Passo 2: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Misture o atum no arroz e cozinhe mais 2 a 3 minutos.

Passo 5: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 6: Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 7: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

Arroz com atum no forno

Quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Sugerimos esta deliciosa receita de arroz com atum no forno!

4,33 from 3 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Arroz, Peixe, Prato principal, Receitas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:1:10 h
T. Total:1:20 h
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VÍDEO DA RECEITA:

Ingredients
• 250 g de arroz vaporizado
• 350 g de atum de conserva
• 1 a 2 gemas de ovo
• 50 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 2 tomates médios maduros
• 1 cebola grande
• Pimenta (a gosto)
• Cerca de 700 ml de água
• Sal (a gosto)
Directions
1. Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
2. Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
3. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
4. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Misture o atum no arroz e cozinhe mais 2 a 3 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6. Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.
7. Desligue o forno e sirva.
Arroz com atum no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 528
Total de Gordura 20.5 g(26%)
Gordura Saturada 3.5 g(18%)
Colesterol 80 mg(27%)
Sódio 92 mg(4%)
Total de H. Carbono 55 g(20%)
Proteína 29 g