Quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Sugerimos esta deliciosa receita de arroz com atum no forno!
Gosta de receitas no forno? Esta receita é fácil e bastante saborosa!
Misture arroz com atum, pincele com gema de ovo e leve ao forno! Sirva com salada e um bom vinho branco! Bom apetite!
INGREDIENTES PARA ARROZ COM ATUM NO FORNO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Arroz - Arroz vaporizado. Para misturar com o atum.
- Atum de conserva - Atum lascado.
- Gemas de ovo - Para pincelar o arroz antes de ir ao forno.
- Azeite - Para o refogado. Adiciona sabor.
- Tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Adiciona sabor e cor à receita.
- Cebola - Cebola picada. Adiciona sabor.
- Pimenta - Para temperar o atum.
- Sal e folha de louro - Para temperar o arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ COM ATUM NO FORNO
Passo 1: Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
Passo 2: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Misture o atum no arroz e cozinhe mais 2 a 3 minutos.
Passo 5: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 6: Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida.
Passo 7: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
PODE TAMBÉM GOSTAR
- Empadão de atum
- Atum com paio e massa no forno
- Atum no forno
- Esparguete com atum no forno
- Canelones de atum
- Atum à Brás em 10 minutos
- Massa no forno com atum e paio
- Atum com arroz
- Empadão de atum com ovos
- Massa gratinada com atum no forno
Siga-nos em FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST, YOUTUBE e TWITTER para mais receitas deliciosas!
Arroz com atum no forno
Quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Sugerimos esta deliciosa receita de arroz com atum no forno!
4,33 from 3 reviews
- 250 g de arroz vaporizado
- 350 g de atum de conserva
- 1 a 2 gemas de ovo
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- Pimenta (a gosto)
- Cerca de 700 ml de água
- Sal (a gosto)
- Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
- Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Misture o atum no arroz e cozinhe mais 2 a 3 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.
- Desligue o forno e sirva.
