Num jantar entre amigos, nada melhor que esta deliciosa receita de canelones recheados com atum.
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:1:10 h
Ingredientes: alho, atum, azeite, cebola, coentros, farinha maisena, leite, manteiga, massa, molho béchamel, natas, noz-moscada, orégãos, pimenta, queijo, tomate
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- 450 g de atum de conserva
- Orégãos (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola média
- Coentros (a gosto)
- 200 g de massa para canelones
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 200 ml de natas
- Queijo ralado (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 300 ml de leite
- 3 colheres de sopa de farinha maisena
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Escorra o atum, coloque num prato e desfie-o com um garfo. Tempere com pimenta e orégãos. Reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o atum com os temperos, mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto, misture as natas com o béchamel.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Recheie a massa com o atum com a ajuda de uma colher.
- No fundo de uma assadeira deite metade da mistura do béchamel. Coloque por cima os canelones e cubra-os com a restante mistura de béchamel. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.
- Retire os canelones do forno e sirva.
Canelones de atum
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 726
Total de Gordura 46 g(71%)
Gordura Saturada 16 g(79%)
Colesterol 129 mg(43%)
Sódio 409 mg(17%)
Total de H. Carbono 38 g(13%)
Proteína 40 g
