Canelones de atum

Canelones de atum numa assadeira

Num jantar entre amigos, nada melhor que esta deliciosa receita de canelones recheados com atum.

Por
Categoria: Massa, Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:1:10 h
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Ingredients

  • 450 g de atum de conserva
  • Orégãos (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • Coentros (a gosto)
  • 200 g de massa para canelones
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 200 ml de natas
  • Queijo ralado (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:

  • 300 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Escorra o atum, coloque num prato e desfie-o com um garfo. Tempere com pimenta e orégãos. Reserve.
  4. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o atum com os temperos, mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e deixe arrefecer um pouco.
  5. Entretanto, misture as natas com o béchamel.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Recheie a massa com o atum com a ajuda de uma colher.
  7. No fundo de uma assadeira deite metade da mistura do béchamel. Coloque por cima os canelones e cubra-os com a restante mistura de béchamel. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.
  8. Retire os canelones do forno e sirva.
Canelones de atum
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 726
Total de Gordura 46 g(71%)
Gordura Saturada 16 g(79%)
Colesterol 129 mg(43%)
Sódio 409 mg(17%)
Total de H. Carbono 38 g(13%)
Proteína 40 g
 

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