Vai convidar os seus amigos para um jantar e não sabe o que fazer? Prepare esta deliciosa receita de canelones de atum, é daquelas receitas que normalmente todos gostam...
COMO PREPARAR CANELONES DE ATUM:
Para o molho béchamel: Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa.
Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer.
Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum desfiado, mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, numa tigela misture as natas e o béchamel.
Recheie a massa com a mistura do atum. Coloque os canelones numa assadeira
e cubra com a mistura do béchamel e das natas. Polvilhe com queijo ralado
e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos. Desligue o forno e sirva.
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- 450 g de atum de conserva
- Orégãos (a gosto)
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola média
- 200 g de massa para canelones
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 200 ml de natas
- 125 g de queijo ralado
- Sal (a gosto)
- 300 ml de leite
- 3 colheres de sopa de farinha maisena
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Escorra o atum e desfie-o com um garfo; reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto, numa tigela misture as natas e o béchamel.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Recheie a massa com a mistura do atum com a ajuda de uma colher.
- Coloque os canelones numa assadeira e cubra com a mistura do béchamel e das natas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.
- Desligue o forno e sirva.
