Gosta de queques? Estes queques de limão são fofos e muito simples de preparar! Sirva estes deliciosos queques ao pequeno almoço com café com leite.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência aos queques e é a base da massa.
- Manteiga sem sal - Os queques ficam macios e mais saboroso.
- Sumo de limão e raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Ovos - Os queques ficam mais macios e fofos.
- Fermento em pó - Ajuda os queques a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE LIMÃO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Bata o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos e a raspa de limão e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Deite o sumo de limão e misture cerca de 1 minuto até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma massa homogénea e cremosa.
Passo 3: Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Desligue o forno, desenforme, deixe arrefecer completamente e sirva.
DICAS PARA QUEQUES DE LIMÃO
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.
4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.
5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Queques de limão
Gosta de queques? Estes queques de limão são fofos e muito simples de preparar! Sirva estes deliciosos queques ao pequeno almoço com café com leite.
4,60 from 5 reviews
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga sem sal derretida
- Sumo de um limão
- 2 ovos M
- Raspa de um limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos e a raspa de limão e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Deite o sumo de limão e misture cerca de 1 minuto até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma massa homogénea e cremosa.
- Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Desligue o forno, desenforme, deixe arrefecer completamente e sirva.
