Esta simples e cremosa receita de doce de tomate caseiro é super simples de fazer! Tudo o que precisa é de tomate fresco, açúcar e pau de canela!
Por vezes temos tomates perdidos no frigorífico e não sabemos o que fazer com eles! Esta receita de doce de tomate é a solução perfeita para essas ocasiões. Precisa apenas de um tacho, uma colher de pau e 3 simples ingredientes para fazer este doce de tomate caseiro cheio de cor e sabor!
É um doce de tomate cremoso feito à base de tomates frescos temperados com açúcar e pau de canela. Basta juntar todos os ingredientes num tacho e cozinhar! Depois de fazer, deixe arrefecer completamente e reserve o doce no frigorífico num frasco de vidro hermeticamente bem fechado!
Se anda à procura de doces para servir ao Pequeno-almoço com a família ou até para levar para um piquenique e comer com tostas ou pão, tem de experimentar este delicioso e cremoso Doce de morango, Doce de marmelo e açúcar mascavado, Doce de abóbora caseiro ou este Doce de pera!
INGREDIENTES PARA DOCE DE TOMATE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Tomate maduro - Tomates frescos cortados em pedaços. Dão cor, sabor e cremosidade ao doce.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Pau de canela - Adiciona um sabor extra bastante agradável ao doce.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER DOCE DE TOMATE
Passo 1: Lave os tomates e retire a pele e as sementes.
Passo 2: Num tacho, adicione o tomate cortado em pequenos pedaços juntamente com o açúcar e os paus de canela. Mexa com uma colher de pau e deixe ferver em lume alto.
Passo 3: Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 1 hora e 20 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
Passo 4: Desligue o lume, retire os paus de canela e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
Passo 5: Reserve o doce no frigorífico num frasco bem fechado.
COMO GUARDAR
Deixe o doce de tomate arrefecer até à temperatura ambiente e guarde no frigorífico num frasco hermeticamente bem fechado. Se estiver bem fechado, pode guardar o doce cerca de 1 mês. Após esse período de tempo, pode começar a perder qualidade e desenvolver microrganismos.
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Doce de Tomate
Esta simples e cremosa receita de doce de tomate caseiro é super simples de fazer! Tudo o que precisa é de tomate fresco, açúcar e pau de canela!
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- 2 kg de tomates maduros
- 350 g de açúcar
- 2 paus de canela
- Lave os tomates e retire a pele e as sementes.
- Num tacho, adicione o tomate cortado em pequenos pedaços, o açúcar e os paus de canela. Mexa com uma colher de pau e deixe ferver em lume alto.
- Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 1 hora e 20 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, retire os paus de canela e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Reserve o doce no frigorífico num frasco bem fechado.
