Se gosta de frutos secos temos uma excelente receita para lhe apresentar, queques de noz! São bastante saborosos e têm uma apresentação fantástica! Numa festa entre amigos estes queques de noz vão fazer sucesso!! Atreva-se!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Miolo de noz
- Ovos
- Natas
- Açúcar
- Farinha de trigo
- Essência de baunilha
- Fermento em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE NOZ
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Triture o miolo de noz num processador; reserve.
Passo 3: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o miolo de noz triturado, a essência de baunilha, as natas e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
Passo 4: Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel, decore com miolo de noz e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 5: Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
DICAS PARA QUEQUES DE NOZ
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.
4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.
5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Queques de noz
Se gosta de frutos secos temos uma excelente receita para lhe apresentar, queques de noz! São bastante saborosos e têm uma apresentação fantástica! Numa festa entre amigos estes queques de noz vão fazer sucesso!! Atreva-se!
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- 75 g de miolo de noz
- 2 ovos M
- 100 ml de natas
- 125 g de açúcar
- 125 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Miolo de noz para decorar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Triture o miolo de noz num processador; reserve.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o miolo de noz triturado, a essência de baunilha, as natas e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
- Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel, decore com miolo de noz e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
