Queques de noz

Se gosta de frutos secos temos uma excelente receita para lhe apresentar, queques de noz! São bastante saborosos e têm uma apresentação fantástica! Numa festa entre amigos estes queques de noz vão fazer sucesso!! Atreva-se!

Queques de noz num prato

Queques de noz numa travessa

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Miolo de noz
  • Ovos
  • Natas
  • Açúcar
  • Farinha de trigo
  • Essência de baunilha
  • Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Queques de noz numa mesa

COMO FAZER QUEQUES DE NOZ

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

Passo 2: Triture o miolo de noz num processador; reserve.

Passo 3: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o miolo de noz triturado, a essência de baunilha, as natas e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.

Passo 4: Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel, decore com miolo de noz e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Passo 5: Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.

Queques de noz passos

DICAS PARA QUEQUES DE NOZ

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.

4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Queques de noz

Por
Queques de noz num prato

Se gosta de frutos secos temos uma excelente receita para lhe apresentar, queques de noz! São bastante saborosos e têm uma apresentação fantástica! Numa festa entre amigos estes queques de noz vão fazer sucesso!! Atreva-se!

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    Para:: 14 unidades
    T. preparação: 20m
    T. Cozedura: 15m
    Tempo Total: 35m
    Ingredientes: açúcar, essência de baunilha, farinha, natas, noz, ovos

    Ingredients

    • 75 g de miolo de noz
    • 2 ovos M
    • 100 ml de natas
    • 125 g de açúcar
    • 125 g de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • Miolo de noz para decorar

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
    2. Triture o miolo de noz num processador; reserve.
    3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o miolo de noz triturado, a essência de baunilha, as natas e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
    4. Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel, decore com miolo de noz e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
    5. Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
    Queques de noz
    Informação nutricional
    Para 14 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 131
    Total de Gordura 6 g(8%)
    Gordura Saturada 2 g(9%)
    Colesterol 31 mg(11%)
    Sódio 12 mg(1%)
    Total de H. Carbono 16.5 g(6%)
    Proteína 3 g
     

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