Sugerimos estes queques de manteiga e limão para um lanche com amigos! São fofos, muito saborosos, têm excelente apresentação e são perfeitos para servir com chá quente!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Ovos - Os queques ficam mais macios e fofos e ajuda a crescer.
- Manteiga amolecida - Os queques ficam macios e mais saborosos.
- Raspa de limão e sumo de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência aos queques e é a base da massa.
- Fermento em pó - Ajuda os queques a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE MANTEIGA E LIMÃO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Numa taça de vidro, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione os ovos, a raspa de limão e o sumo de limão e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga amolecida e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
Passo 3: Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 4: Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA QUEQUES DE MANTEIGA E LIMÃO
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.
4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.
5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Queques de manteiga e limão
Sugerimos estes queques de manteiga e limão para um lanche com amigos! São fofos, muito saborosos, têm excelente apresentação e são perfeitos para servir com chá quente!
4,71 from 7 reviews
- 3 ovos M
- 100 g de manteiga amolecida
- Raspa de um limão
- Sumo de um limão
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Numa taça de vidro, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione os ovos, a raspa de limão e o sumo de limão e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga amolecida e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno).
- Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
