Este delicioso bolo com o aroma do azeite e da canela é perfeito para um lanche com um chá bem quente numa tarde de Inverno! Os seus amigos e a sua família vão adorar!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Azeite
- Canela em pó
- Raspa de limão
- Ovos
- Manteiga sem sal
- Açúcar
- Farinha de trigo
- Fermento em pó
- Açúcar em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE AZEITE E CANELA
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a manteiga e o azeite e misture 1 a 2 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha, a canela em pó, o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.
Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.
DICAS PARA BOLO DE AZEITE E CANELA
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de azeite e canela
Este delicioso bolo com o aroma do azeite e da canela é perfeito para um lanche com um chá bem quente numa tarde de Inverno! Os seus amigos e a sua família vão adorar!!!
4,00 from 9 reviews
- 75 ml de azeite
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- Raspa de um limão
- 3 ovos M
- 125 g de manteiga sem sal amolecida
- 150 g de açúcar
- 175 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó para decorar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a manteiga e o azeite e misture 1 a 2 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha, a canela em pó, o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente, decore com açúcar em pó e sirva.
