Este delicioso e rápido Atum à Brás é uma versão mais simples do clássico e famoso Bacalhau à Brás! Em apenas 10 minutos tem uma refeição pronta a servir!
Não pode pedir uma receita mais rápida e simples do que este delicioso atum à Brás! É uma refeição com poucos ingredientes, saborosa e bastante económica, perfeita para aqueles dias da semana em que o tempo é curto e nos faltam ideias do que fazer para o jantar!
Fiz esta receita com batata palha de pacote, mas se quiser uma receita ainda mais caseira e saborosa, faça as suas próprias batatas cortadas em palitos fininhos e frite em óleo vegetal. É uma receita que oferece uma mistura de sabores incrível e está pronta em apenas 10 minutos!
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INGREDIENTES PARA ATUM À BRÁS EM 10 MINUTOS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Atum em conserva - Escorra o atum e lasque com um garfo.
- Ovos - Ovos batidos.
- Gemas de ovo - Para dar cremosidade e sabor à receita.
- Batata - Para esta receita utilizei um pacote de batata palha, mas se preferir, pode cortar batatas em palitos fininhos e fritar em óleo vegetal.
- Cebola picada e azeite - Para o refogado.
- Salsa - Aromatiza e dá sabor à receita.
- Pimenta - Para temperar os ovos batidos.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ATUM À BRÁS EM 10 MINUTOS
Passo 1: Escorra o atum e lasque com um garfo, reserve.
Passo 2: Numa taça, bata os ovos temperados com pimenta. Adicione a salsa picada e misture bem.
Passo 3: Num tacho, adicione o azeite e a cebola picada. Mexa e refogue em lume médio-baixo até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, misture no refogado e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 4: Adicione a batata palha e misture bem no atum. Reduza para lume brando e deite os ovos batidos. Misture tudo muito bem, cerca de 1 a 2 minutos e desligue o lume.
Passo 5: Adicione duas gemas de ovo, misture bem e sirva de imediato.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Pode substituir o atum em conserva e fazer esta receita com outro tipo de ingredientes que mais goste como bacalhau, bacon, carne picada ou alho francês.
2. Neste atum à Brás utilizei um pacote de batata palha para tornar a receita mais rápida. Se tiver um pouco mais de tempo, a nossa sugestão é que faça as suas próprias batatas. Lave, descasque as batatas e corte em palitos fininhos. Frite as batatas em óleo vegetal e depois de fritas, coloque-as num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
3. Se sobrar ou quiser guardar a receita para mais tarde, deixe arrefecer completamente e guarde no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar a receita no frigorífico até 2 a 3 dias.
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GUARDE A RECEITA para mais tarde!
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Atum à Brás em 10 Minutos
Este delicioso e rápido Atum à Brás é uma versão mais simples do clássico e famoso Bacalhau à Brás! Em apenas 10 minutos tem uma refeição pronta a servir!
4,50 from 4 reviews
- 350 g de atum em conserva
- 4 ovos
- 2 gemas de ovo
- 200 g de batata palha
- 1 cebola média
- 75 ml de azeite
- Salsa (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Escorra o atum e lasque com um garfo, reserve.
- Numa taça, bata os ovos temperados com pimenta. Adicione a salsa picada e misture bem.
- Num tacho, adicione o azeite e a cebola picada. Mexa e refogue em lume médio-baixo até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, misture no refogado e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione a batata palha e misture bem no atum. Reduza para lume brando e deite os ovos batidos. Misture tudo muito bem, cerca de 1 a 2 minutos e desligue o lume.
- Adicione duas gemas de ovo, misture bem e sirva de imediato.
