Bacon à Brás

Bacon à Brás num prato

Tem um almoço com amigos e quer preparar uma refeição saborosa, diferente e inovadora? Esta receita de bacon à Brás é ideal, todos vão gostar e querer repetir. Bom apetite!

Por
Categoria: Carne, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 3
T. preparação:10m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:35m
Ingredientes: azeite, bacon, batatas, cebola, ovos, pimenta, salsa
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Ingredients

  • 150 g de bacon
  • 700 g de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
  2. Numa tigela, bata o ovo inteiro e reserve.
  3. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o bacon cortado em tiras e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve o tacho novamente a lume brando mais 2 a 3 minutos.
  4. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.
Bacon à Brás
Informação nutricional
Para 3
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 620
Total de Gordura 40 g(61%)
Gordura Saturada 10 g(51%)
Colesterol 180 mg(60%)
Sódio 1244 mg(52%)
Total de H. Carbono 41 g(14%)
Proteína 25.5 g
 

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