Tem um almoço com amigos e quer preparar uma refeição saborosa, diferente e inovadora? Esta receita de bacon à Brás é ideal, todos vão gostar e querer repetir. Bom apetite!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Bacon, batatas, ovo, azeite, cebola
COMO PREPARAR BACON À BRÁS:
Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
Numa tigela, bata o ovo inteiro e reserve.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o bacon cortado em tiras e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve o tacho novamente a lume brando mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.
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- 150 g de bacon
- 700 g de batatas
- Pimenta (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- Sal (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
Directions
- Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
- Numa tigela, bata o ovo inteiro e reserve.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o bacon cortado em tiras e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve o tacho novamente a lume brando mais 2 a 3 minutos.
- Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.
