Salsicha à Brás

O que fazer com as salsichas que temos guardadas na nossa cozinha? Normalmente pensamos em fritá-las e come-las com um ovo estrelado e batata frita.

Pois bem, pode utilizar estes mesmos três ingredientes e fazer uma receita totalmente diferente como por exemplo esta receita de salsicha à Brás! Foge um pouco aquilo que estamos habituados a fazer e todos vão gostar, especialmente os seus filhos.

Se for à despensa vai ver que vai encontrar todos ou a maior parte dos ingredientes para fazer esta simples receita de salsichas à Brás.

Esta receita de salsicha à Brás é perfeita especialmente em dias da semana em que chegamos cansados de um longo dia de trabalho. É uma receita rápida, bastante saborosa e económica!

Se não sabe o que fazer com as salsichas de lata que tem na sua despensa, sugerimos esta receita de Arroz de peru e salsicha, Omelete de salsicha, Arroz com carne, salsichas e ervilhas, ou esta receita simples de Folhados de salsicha.

COMO FAZER SALSICHA À BRÁS

Passo 1: Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos.

Passo 2: Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente, reserve.

Passo 3: Numa tigela bata os ovos com uma vara de arames e reserve.

Passo 4: Num tacho, deite o azeite, a cebola picada, os alho picados e as salsichas cortadas às rodelas. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 5: Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher.

Passo 6: Retire por momentos o tacho do lume, deite os ovos batidos e misture tudo muito bem. Leve novamente a lume brando cerca de de 2 a 3 minutos.

Passo 7: Desligue o lume, adicione as gemas de ovo e a salsa picada e misture com cuidado com uma colher de pau.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se sobrar ou quiser comer a receita mais tarde guarde no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos).

2. Pode fazer esta receita com batata palha. Não fica tão saborosa como a receita original mas não dá tanto trabalho e fica pronta em menos de 15 minutos.

3. Para reduzir ou aumentar a cremosidade da receita, ajuste a quantidade de ovos e gemas de ovo. Tudo depende do seu gosto pessoal.

Salsicha à Brás

Esta receita de salsicha à Brás é perfeita para qualquer ocasião! É uma receita bastante simples, rápida e económica!

4,75 from 4 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Carne, Fáceis & rápidas, Prato principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:5m
T. Cozedura:30m
T. Total:35m
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Ingredients
• 300 g de salsichas Frankfurt (12 unidades)
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas de ovo
• 800 g de batatas
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Sal (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• Salsa (a gosto)
• 50 ml de azeite
• Óleo vegetal para fritar
Directions
1. Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos.
2. Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente, reserve.
3. Numa tigela bata os ovos com uma vara de arames e reserve.
4. Num tacho, deite o azeite, a cebola picada, os alho picados e as salsichas cortadas às rodelas. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.
5. Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher.
6. Retire por momentos o tacho do lume, deite os ovos batidos e misture tudo muito bem. Leve novamente a lume brando cerca de de 2 a 3 minutos.
7. Desligue o lume, adicione as gemas de ovo e a salsa picada e misture com cuidado com uma colher de pau.
Salsicha à Brás
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 436
Total de Gordura 25 g(32%)
Gordura Saturada 3.5 g(17%)
Colesterol 93 mg(31%)
Sódio 70 mg(3%)
Total de H. Carbono 38.5 g(14%)
Proteína 16 g