Esta receita faz as delícias dos mais novos, com a salsicha envolvida em batata frita e ovo, são uma excelente combinação. Sirva com salada e uma bebida fresca no Verão.
COMO PREPARAR SALSICHA À BRÁS:
Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos. Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente.
Numa tigela bata o ovo com uma vara de arames. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alho picados, as salsichas cortadas às rodelas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher. Retire por momentos o tacho do lume, deite o ovo batido e misture tudo muito bem. Leve novamente a lume brando cerca de de 2 a 3 minutos. Desligue o lume, adicione a gema de ovo e a salsa picada e mexa. Sirva com salada de alface e tomate.
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- 300 g de salsichas Frankfurt (12 unidades)
- 1 ovo
- Uma gema de ovo
- 800 g de batatas
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- 50 ml de azeite
- Óleo vegetal para fritar
Directions
- Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos. Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente, reserve.
- Numa tigela bata o ovo com uma vara de arames e reserve.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alho picados, as salsichas cortadas às rodelas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher. Retire por momentos o tacho do lume, deite o ovo batido e misture tudo muito bem. Leve novamente a lume brando cerca de de 2 a 3 minutos. Desligue o lume, adicione a gema de ovo e a salsa picada e mexa. Sirva com salada de alface e tomate.
