Arroz de Atum e Limão com Ervilhas

Esta saborosa receita de arroz de atum temperado com limão e cozinhado com ervilhas é um prato cheio de sabores e bastante colorido! É uma forma de tornar uma receita simples e fácil de arroz numa refeição rápida para um jantar em família! Os seus filhos vão adorar!

É uma refeição muito versátil em que pode adicionar outro tipo de ingredientes como, cenoura, milho, bacon, tomate cherry ou pedaços de ovo cozido. É uma questão de experimentar e ver o que mais lhe agrada!

Receitas simples e saborosas para um Jantar rápido nos dias mais agitados da semana: Carne à Brás, Bifes com molho cremoso, Arroz de camarão simples ou esta receita de Esparguete com salsicha fresca e bacon.

COMO FAZER ARROZ DE ATUM E LIMÃO COM ERVILHAS

Passo 1: Escorra e lasque o atum com um garfo. Reserve.

Passo 2: Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sumo de limão, raspa de limão e sal.

Passo 4: Deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio-alto.

Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 5: Desligue o lume, adicione o atum e misture bem no arroz. Sirva de imediato.

DICAS PARA ESTA RECEITA DE ARROZ DE ATUM

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.

2. Coza sempre o arroz com o tacho tapado e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

3. Outra coisa que costumamos fazer é cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha para lhe dar ainda mais sabor (se cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha, reduza a quantidade de sal).

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozer o arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura.
Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.

Nota: O tempo de cozedura do arroz é contabilizado depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.

Se sobrar posso guardar no frigorífico?
Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico até 1 a 2 dias. Não guarde por muito mais tempo por causa do limão.

Arroz de Atum e Limão com Ervilhas

Este arroz de atum e limão com ervilhas é uma receita rápida e simples com uma mistura de sabores deliciosa! Está pronta a servir em apenas 30 minutos!

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by Pedro Barbosa
Categoria:Arroz, Fáceis & rápidas, Peixe, Prato Principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:5m
T. Cozedura:25m
T. Total:30m
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INGREDIENTS
• 250 g de atum em conserva
• 200 g de arroz vaporizado
• Sumo de um limão
• Raspa de um limão
• 1 cebola média
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 150 g de ervilhas congeladas
• 500 ml de caldo de galinha
• 1 colher de chá de sal
INSTRUCTIONS
1. Escorra e lasque o atum com um garfo. Reserve.
2. Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione o arroz e tempere com sumo de limão, raspa de limão e sal.
4. Deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
5. Desligue o lume, adicione o atum e misture bem no arroz. Sirva de imediato.
Arroz de Atum e Limão com Ervilhas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 715
Total de Gordura 33 g(42%)
Gordura Saturada 5 g(26%)
Colesterol 31 mg(10%)
Sódio 171 mg(7%)
Total de H. Carbono 68.5 g(25%)
Proteína 36.5 g