Arroz de atum e limão com ervilhas

Este arroz de atum e limão com ervilhas é uma receita rápida e simples com uma mistura de sabores deliciosa! Está pronta a servir em apenas 30 minutos!

Arroz de atum e limão com ervilhas num prato fundo

Esta saborosa receita de arroz de atum e limão com ervilhas está repleta de sabores! É uma forma de tornar uma receita simples e fácil de arroz numa refeição rápida para um jantar em família!

É uma refeição muito versátil em que pode adicionar outro tipo de ingredientes como, cenoura, milho, bacon, tomate cherry ou pedaços de ovo cozido. É uma questão de experimentar e ver o que mais lhe agrada!

Receitas simples e saborosas para um Jantar rápido nos dias mais agitados da semana: Carne à Brás, Bifes com molho cremoso, Arroz de camarão simples ou esta receita de Esparguete com salsicha fresca e bacon.

Arroz de atum e limão com ervilhas num prato fundo

INGREDIENTES PARA ARROZ DE ATUM E LIMÃO COM ERVILHAS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Atum de conserva - Atum de conserva escorrido, lascado com um garfo.
  • Arroz vaporizado - Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
  • Cebola picada, azeite e alhos picados - Dá sabor e ajuda a cozinhar as ervilhas.
  • Sumo de limão e raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável à receita.
  • Ervilhas - Ervilhas congeladas. Descongele as ervilhas cerca 25 a 30 minutos antes de as cozinhar.
  • Caldo de galinha - Para cozer e dar um sabor extra ao arroz.
  • Sal - Para temperar o arroz.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Arroz de atum e limão com ervilhas num prato fundo

COMO FAZER ARROZ DE ATUM E LIMÃO COM ERVILHAS

Passo 1: Escorra e lasque o atum com um garfo. Reserve.

Passo 2: Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Arroz de atum e limão com ervilhas passo 1 e 2

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sumo de limão, raspa de limão e sal.
Arroz de atum e limão com ervilhas passo 3 e 4

Passo 4: Deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio-alto.
Arroz de atum e limão com ervilhas passo 5
Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 5: Desligue o lume, adicione o atum e misture bem no arroz. Sirva de imediato.
Arroz de atum e limão com ervilhas passo 6 e 7

Arroz de atum e limão com ervilhas num prato fundo

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.

2. Coza sempre o arroz com o tacho tapado e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

3. Outra coisa que costumamos fazer é cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha para lhe dar ainda mais sabor (se cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha, reduza a quantidade de sal).

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozer o arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura.
Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.

Nota: O tempo de cozedura do arroz é contabilizado depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.

Se sobrar posso guardar no frigorífico?
Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico até 1 a 2 dias. Não guarde por muito mais tempo por causa do limão.

Arroz de atum e limão com ervilhas

Arroz de atum e limão com ervilhas num prato fundo

Este arroz de atum e limão com ervilhas é uma receita rápida e simples com uma mistura de sabores deliciosa! Está pronta a servir em apenas 30 minutos!

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    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:30m

    Ingredients

    • 250 g de atum de conserva
    • 200 g de arroz vaporizado
    • Sumo de um limão
    • Raspa de um limão
    • 1 cebola média
    • 50 ml de azeite
    • 2 dentes de alho
    • 150 g de ervilhas congeladas
    • 500 ml de caldo de galinha
    • 1 colher de chá de sal

    Directions

    1. Escorra e lasque o atum com um garfo. Reserve.
    2. Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz e tempere com sumo de limão, raspa de limão e sal.
    4. Deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
    5. Desligue o lume, adicione o atum e misture bem no arroz. Sirva de imediato.
    Arroz de atum e limão com ervilhas
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 715
    Total de Gordura 33 g(42%)
    Gordura Saturada 5 g(26%)
    Colesterol 31 mg(10%)
    Sódio 171 mg(7%)
    Total de H. Carbono 68.5 g(25%)
    Proteína 36.5 g
     

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