Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.
Para o recheio: Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve.
Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos. Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.
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Crepes com atum
Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.
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Ingredients
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Para a massa:
- 3 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 2 colher de sopa de margarina
- 300 ml de leite
- Manteiga para untar
- Uma pitada de sal
- 350 g de atum de conserva
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Orégãos (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 150 ml de molho béchamel
- Sal (a gosto)
Para o recheio:
Receita do molho béchamel
Directions
- Para a massa:
Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
- Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
- Para o recheio:
Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve. - Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.
