Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.
INGREDIENTES PARA CREPES COM ATUM
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Ovos
- Farinha de trigo
- Margarina
- Leite
- Manteiga
- Sal
- Atum de conserva
- Azeite
- Cebola
- Alhos
- Orégãos
- Salsa
- Pimenta
- Molho béchamel
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CREPES COM ATUM
Passo 1:
Para a massa: Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve.
Passo 2: Bata os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
Passo 3: Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
Passo 4:
Para o recheio: Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve.
Passo 5: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos.
Passo 6: Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.
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Crepes com atum
Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.
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- 3 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 2 colher de sopa de margarina
- 300 ml de leite
- Manteiga para untar
- Uma pitada de sal
- 350 g de atum de conserva
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Orégãos (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 150 ml de molho béchamel
- Sal (a gosto)
- Para a massa:
Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
- Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
- Para o recheio:
Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve. - Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.
Ingredients
-
Para a massa:
Para o recheio:
Receita do molho béchamel
