Crepes com atum

Crepe com atum num prato

Esta receita de crepes com atum é uma excelente combinação… Ideal para um almoço de Verão servido com salada.

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Ovos, farinha, leite, margarina, atum de conserva, azeite, cebola, molho béchamel

COMO FAZER CREPES COM ATUM:

Para a massa: Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve.
Bata os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
Para o recheio: Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve.
Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos. Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.

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Por
Categoria: Peixe, Receitas
Dificuldade:
Para:: 9 unidades
T. preparação: 20m
T. de Cozedura: 50m
Tempo Total: 1:10 h
Ingredientes: alho, atum, azeite, cebola, farinha, molho béchamel, orégãos, ovos, pimenta, salsa
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Ingredients

    Para a massa:

  • 3 ovos
  • 125 g de farinha de trigo
  • 2 colher de sopa de margarina
  • 300 ml de leite
  • Manteiga para untar
  • Uma pitada de sal
  • Para o recheio:

  • 350 g de atum de conserva
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Orégãos (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 150 ml de molho béchamel
  • Sal (a gosto)
  • Receita do molho béchamel

Directions

  1. Para a massa:
    Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas. Reserve.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
  3. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
  4. Para o recheio:
    Tempere o atum com orégãos e pimenta e reserve.
  5. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o atum, mexa e deixe cozinhar cerca de dois minutos. Deite o béchamel, misture no atum e cozinhe cerca de dois minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Coloque pequenas porções do recheio sobre os crepes e polvilhe com salsa picada. Levante ambas as extremidades do crepe e enrole sobre o recheio em forma de cone.
Crepes com atum
Informação nutricional
Para 9 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 261
Total de Gordura 15 g(23%)
Gordura Saturada 3 g(16%)
Colesterol 71 mg(24%)
Sódio 180 mg(7%)
Total de H. Carbono 15.5 g(5%)
Proteína 15.5 g
 

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